水果吃不对，也会长胖？
首先，我们来再讲讲减脂期到底要怎么吃？大家请看下面这个图，有需要的朋友可以收藏一下，发给亲朋好友看看，健康很重要！
水果吃不对，也会长胖？
接下来说水果：水果虽好，吃不对也是会胖的！
「多吃水果多喝水……」你是不是总听人这么劝？好吃又营养的水果确实是我们每天都不能少的健康食物，但是有没有人曾告诉你，吃不对可是会胖的？
一、怕胖就要选含糖量低的水果？
超市中水果种类繁多，从营养素的角度来说，水果主要可以为人体提供碳水化合物（也就是糖），维生素C ，胡萝卜素，钾，膳食纤维及酚类物质。
不同的水果营养素含量也各不相同。以含糖量为例，西瓜、哈密瓜、草莓的含糖量不足 8% ，而苹果、梨、蓝莓的含糖量却平均高于 12% ，香蕉含糖量更是高达 20% 以上。
水果吃不对，也会长胖？
所以我们就该优先选择西瓜吗？从上图的营养成分表来看，它的维C、钾等营养也偏低，含糖量低的优势又很容易因吃过量而抵消。
事实上，即使是在减脂期间，我们也应该优先考虑富含 维生素C 、钾及酚类物质的水果，包括草莓、蓝莓、石榴、香蕉、柑橘类。
二、用水果代餐减肥是否靠谱？
不知多少人用过只吃水果不吃饭的方法减肥，试过的可以举个手~
我跟大家算这么一笔账吧。水果的热量大部分由糖构成，每百克水果含糖量平均在 8-15g 左右。很多女生习惯吃小半个西瓜就不吃正餐，而实际上，100g 西瓜的热量是 26kcal 左右，含糖 6-7g
半个西瓜可食用的瓜瓤差不多有 1300g ，那么通过西瓜摄入的热量就是 340kcal ，碳水是 78g
水果吃不对，也会长胖？
而 100g 米饭「熟重」碳水是 25g 左右，半个西瓜就相当于 300g 的米饭
糖的摄入量相比于吃主食一点也没减少，反而缺乏正餐里从其他食物中获得的蛋白质、脂肪酸等必需营养素，所以长期用水果代餐是不靠谱的，甚至还会导致营养素缺乏症的发生。
那既然水果和主食的主要成分都是糖，只用它取代主食呢？
划重点：
和主食中的淀粉不同，水果的碳水化合物大部分是由葡萄糖、果糖和蔗糖构成。其中果糖在体内的代谢途径和葡萄糖不同，它的代谢不受限速酶的的调控，当摄入量过多时，会更快的刺激脂肪的合成。所以用水果替换等量的主食，没准比吃主食还容易胖！
三、水果吃多少，什么时间吃最合适？
水果富含大量的维生素和酚类营养素，但果糖又可能会导致脂肪的堆积。所以吃的量就很重要，2016 年中国居民膳食指南中建议每天摄入 200-350g 的新鲜水果。
这里的重量指的是水果的可食部，一般一盒蓝莓约 100g ，一根香蕉去皮后约 100-120g ，一个橘子去皮后约 150g ，所以，橘子香蕉这种个头的吃一两个就足够了，论斤吃的胖了别怪教练没提醒过你。[机智]
水果吃不对，也会长胖？
对于正常人来说，水果摄入并没有明显时间的限制，相比之下更重要的是全天营养素的搭配，如果每餐都摄入了很多的主食，饭后再来两个香蕉，显然全天摄入的总碳水化合物过高，可能会导致发胖。
对于运动人群来说，不管是减脂还是增肌，在运动结束后都是吃水果的一个黄金时间，这时身体正是急需要补充糖原的时候，葡萄糖糖吸收快，有利于肌糖原合成，同时果糖会促进肝糖原合成。
水果吃不对，也会长胖？
水果中 维生素C 和花青素等多酚类物质则可以在运动后降低自由基对身体损伤的几率，所以在运动后补充一根香蕉、一盒蓝莓或草莓等水果是最恰当的时机。
四、榨汁？熬煮？别费事了，洗和切就是最正确的打开方式
水果和蔬菜最大的区别就在于，水果生食意味着可以毫无损失的获取全部的 维生素C ，而绿叶蔬菜中的 维生素C 在加工烹煮的过程中氧化损失严重，如果将富含水溶性维生素的水果进行烹煮，无疑对于其营养素的损失是巨大的。
水果吃不对，也会长胖？
所以对于消化系统正常的成年人来说，生食水果无疑可以保留最多的营养素，是最好的选择。
至于水果榨汁，市售的果汁即使不加糖，水果本身的含糖量也不低，不建议饮用。如果是自制果汁，正常推荐量 200g 的水果想榨出满满一杯果汁是不现实的，这时候如果继续添加水果就可能糖份摄入过高了
很多同学会问，为什么加餐才能吃水果，而且，还要严格控制量呢？
水果果糖含量高：
1、果糖：果糖是甜度最高的天然糖，一般认定是蔗糖的1.73倍；
2、蜂蜜、苹果、芒果、西瓜等水果，饮料（果糖在低温下变得更甜，在清凉饮料中往往含量较高）中果糖比例较多；
3、果糖虽不易升高血糖，但照样可在肝脏中合成脂肪，导致血脂升高，甚至内脏脂肪增加。
4、果糖进入体内，也比葡萄糖更加容易转化成甘油三酯，最终产生更多的脂肪，并在内脏囤积（长期摄入大量果糖，还会导致胰岛素抗性的增加。胰岛素是调节血糖的关键，胰岛素抗性的增加意味着胰岛素对血糖变化的敏感性下降，严重的就导致糖尿病。果糖的这种代谢方式会造成胰岛素的耐受性，即胰岛素作用的靶器官对胰岛素作用的敏感性下降，引发其他疾病如高血压和高血脂等。
所以，正餐时间不建议吃水果，水果更不能代替蔬菜吃。
下面我们来说说蔬菜
水果吃不对，也会长胖？
蔬菜大量吃——蔬菜：深绿色蔬菜、菜花类、菌类为佳
菠菜、油菜、大白菜、小白菜、卷心菜、紫甘蓝、空心菜；西蓝花、菜花；各种蘑菇；芹菜、生菜、芦笋、莴苣、海带、西红柿、甜椒、青椒、黄瓜；大葱、洋葱等都是很好的选择
说蔬菜的作用有：
1、营养摄入（蔬菜主要包含矿物质、维生素、膳食纤维）；
2、饱腹感，（膳食纤维是不被人体消化吸收的碳水化合物，可增加肠道及胃内的食物体积，热量不高但增强饱腹感）；
3、促进肠胃蠕动，舒解便秘
需要注意的是：
1、日常饮食中经常遇到把富含碳水化合物的食材当蔬菜，餐桌上常见的有：炒土豆丝、土豆牛腩、肉炒青豆、玉米排骨汤、蓝莓山药泥。如果“蔬菜”中含有土豆、豆粒、山药等，可减少主食的摄入量，控制总量；
2、经期不吃辛辣刺激凉寒性蔬菜；
3、蔬菜不要完全生吃或完全水焯不放任何调料，至少放少量油盐，减脂是持久战，至少要犒赏好自己的味蕾，否则容易厌食无法长期坚持。
每天吃蔬菜的量应为300~500克，也就是每天吃够一大捧就对了~
水果吃不对，也会长胖？
而且尽量吃绿叶菜，因为绿叶菜中的维生素和纤维素是最多的，可以起到润肠通便，和保养皮肤的作用。
下面，我们来说说脂肪：
有同学会问，既然减脂营，为什么不杜绝脂肪摄入呢？
脂肪的作用：
1、供能（即便安静状态下脂肪也在慢慢慢燃烧供能）；
2、构成身体组织和生物活性物质（脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。）；
3、调节生理机能（保持体温；保护内脏器官；滋润皮肤；防震）；
4、溶解营养素。脂溶性维生素（A\D\E\K等）需要膳食中脂肪帮助溶解促进吸收。
哪些食物含有脂肪呢？
牛油果、坚果、各种肉。。。。。。
除了不好的脂肪，我们来看看哪些食物有好的脂肪：
坚果（花⽣、腰果、核桃、榛子、松⼦、葵花籽、南瓜子、西瓜籽等）
夏威夷果脂肪含量太高，要控制量哈；
栗不属于补充油脂类坚果，所以不推荐哈；
植物油（玉⽶油、⼤豆油、橄榄油、菜籽油等）
水果吃不对，也会长胖？
水果吃不对，也会长胖？
我们先来说说坚果什么时候吃合适呢？ 如果你有便秘问题，或是每天摄入油脂不足，减脂期间是可以摄入坚果的。
以下四种情况下可以摄入坚果：
1、早餐：蛋⽩摄⼊入不足（蛋、奶）；摄⼊的是脱脂奶、鸡蛋清
2、午/晚：菜是水煮 or 清蒸，不加油
3、运动后加餐
4、希望慢慢健康减脂不追求速度的同学，或是在增肌期的同学
那么怎么选择健康的坚果呢？
选择新鲜的、含盐量低的；
吃之前先闻一下气味，避免霉粒；
经油炸、烤制的，含油量或含盐量大幅增加，不建议选择！
那烹调用油应该怎么选择呢？
橄榄油：不饱和脂肪酸含量高，但不耐高温，适合凉拌、煎、烤
菜籽油：不饱和脂肪酸含量高，耐高温，味⾹香，适合炒菜
⾖豆油：不饱和脂肪酸含量较高，光照易氧化
不要重复使用高温加热的油，防止过度氧化产生致癌物质
水果吃不对，也会长胖？
而且一定油脂对我们女生的皮肤保养起到很大的作用。
自己烹调时用少量好油，在外吃饭时一定要把菜上的过多油分在小茶碗里涮掉，有裹面皮烹饪的要把面皮去除，吃带皮的肉类时，最好把皮去掉，因为皮全部是由脂肪组成的！
没有什么东西是不可以吃的，主要是要把握量，合理搭配。
选什么样的食物就会有什么样的身材 。
水果吃不对，也会长胖？
如果能够自己做三餐，饮食控制较好，减脂效果也会更好。如果都是外食，尽量根据饮食大规则进行选择，有条件全部过水，控制好量和油。
