《品味四讲》：感知生活中的美

《品味四讲》是蒋勋近几年在电台IC之音主持的“美的沉思”节目中，关于谈生活中“食、衣、住、行”之美的文字记录，经过整理编辑而成的关于生活美学的散文集。

蒋勋是台湾知名的画家、诗人与作家，祖籍福建长乐，生于古都长安，成长于台湾，1972年赴法国巴黎留学，1976年回国。曾多次举办画展，获得各界好评，著有《传说》、《孤独六讲》、《岛屿独白》等多部文学作品，及《蒋勋谈梵高：燃烧的灵魂》、《蒋勋谈达芬奇：忧伤的微笑》等数部艺术美学作品。他的文笔清新自然，对美的追求跃然纸上，让读者不由得便心向往之。

蒋勋从美学的角度入手，让我们重新认识了伴我们左右的“食、衣、住、行”，原来，从日常生活中品味出的美，才是人间大美。若我们总是赶场儿似地游走于画展和音乐会里，而忽视了生活中的美，那就有些得不偿失了。蒋勋在书中，多次提到了“忙”字的组成给我们的警示作用，“忙”等于心死。即便在繁忙的工作生活中，我们依旧可以利用周末双休日来度过一个悠闲的时光，或者忙到没有周末，还是可以忙里偷闲，用十几分钟品尝一顿晚餐和一杯热茶。

蒋勋谈到“食”中的美，讲到了传承的手工小吃，那是历经岁月筛选后的食物，里面蕴含着文化的气息，饱含着岁月的浸润。日本料理中，为了满足味觉，食材不同部位采取了不同料理方法，同时，为了让品尝者做到善心悦目，对盛放食物的器皿的关注和对作为烘托食物的盘中的不能食用的一片叶、一朵花的选择也格外重视。这便是品味食物，而不是仅仅填饱肚子。美食纪录片《舌尖上的中国》更是从食材的生长、做法、吃法等多维度向我们阐释了中国美食。

在“衣”的美学方面，蒋勋更是让我们重新审视自己的服装和自己的生活方式。如今，大品牌的广告手法花样翻新，小品牌和自制服装的促销手段更是日新月异，从网红服装，到各行大咖直播带货，我们开始了各种理由的“买买买”：因为大品牌穿出高端范儿而买，因为网红显腿长而买，因为某电视剧女一号同款而买，因为是偶像直播带货，为偶像花钱买了不穿也买……到底，衣橱衣帽间里的衣服，我们真心喜欢的有几件呢？穿上能给我们带来良好感觉的有几件呢？哪些衣服的质地、裁剪，和我们的身材气质相匹配呢？这些需要我们慢下来，去品味，去取舍。衣服不在多，而在精，精不在贵，而在合于己心。

谈到“住”的美学，蒋勋讲到了房子对人的意义，房子周围乃至城市的建筑协调之美。房子给我们带来了安全感，舒适感，让我们的身心在工作之余得到了放松。这部分，蒋勋讲到的房子更对城乡建设提出了自己的见解，对古建筑的保护及周边建设阐明了自己的想法。

关于“行”的美学，蒋勋从交通工具的选择，道路的设计，人们自身的生活节奏展开论述，为我们提出了“行”之美在于速度的平衡感。我们可以购买最豪华的汽车，可以安排最快捷的行车路线，但同时，我们有选择慢下来的能力，让自己拥有缓慢散步的悠闲心情。

让我们品味“食、衣、住、行”中的美，调动自己的感觉器官，沉浸在生活中，用心去体味点点滴滴蕴含的美学。