砂锅鲫鱼粥

这次去深圳竟然没有吃到我爱的砂锅海鲜粥，好气哦！

做为一个具有潜力的美食博主，我会自己动手满足口腹之欲。于是就萌生了我自创的“砂锅鲫鱼粥”。

菜市场活捉两条鲫鱼，杀，腌（料酒盐）10分钟

小火热油煎鱼至两面微黄，砂锅沸水后放入煎好的鲫鱼，加姜片5蒜瓣3葱结，水开后转小火20分钟后，加盐胡椒粉适量调味，捞起所有渣渣，舀一碗鱼汤尝尝先。

鲫鱼鲜汤配了点喜欢的芹菜末

鱼汤喝饱了，砂锅里留鱼汤底。泡好的米一半捣碎，放入砂锅，加水小火炖20分钟，时不时搅拌以免粘锅。

然后处理捞起的鲫鱼，把鱼刺挑了，剩下鱼肉。鱼肉加虾米放砂锅里，加芹菜末炖个5分钟吧。补充一下：鲫鱼里有鱼蛋，小火煎熟后也顺便放锅里炖粥啦（虽然鱼蛋被我吃掉大半）

姜末少许，盐，香菜放进去，关火盖上盖子焖一下，主要是粥很烫啊。

豪华版鲫鱼粥

起锅啦，忽略鹌鹑蛋吧，喜欢吃它才加进去的。

对了，我还加了点小米辣，吃起来更爽哦，样子其貌不扬，味道呢就是鲜香可口啦。

砂锅鲫鱼粥 by 胡子