摘抄养生豆浆米糊果蔬汁
2018-09-25 本文已影响0人
我才是不爱吃甜点的熊
寒冷的冬天需要一丝温暖
中国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良‘,’意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。中医养生学上甚至有“有红豆补心脏,黄豆补脾脏,绿豆补肝脏,白豆补肺脏,黑豆补肾脏,五豆补五脏”的理论。
一般情况是,浓的大米粥,水与米的比例为15:1;稀的大米粥水与米的比例为20:1。
煮粥时通常先用大火煮沸后转小火慢熬至粥熟了。这样能够煮熟食材中的营养成分,使之更易被人体吸收,同时口感也会更好。
为防止溢锅,可以向未烧开的锅中滴入少许花生油或香油。
海鲜粥适宜用胡椒粉去腥。
可以做蔬菜粥的有,菠菜芹菜胡萝卜南瓜冬瓜红薯。
材料:大米100克,西兰花胡萝卜蘑菇各40克,肉汤500克,香菜末盐鸡精适量。
做法:西兰花洗净掰成小朵,胡萝卜洗净切丁,蘑菇去根洗净切片,大米淘洗干净用清水浸泡30分钟。锅置火上倒入肉汤和适量清水。大火烧开,加大米煮沸转小火煮20分钟。胡萝卜丁煮熟了,倒入西兰花煮三分钟加入盐鸡精香菜末拌匀即可。