摄影文案俱乐部散文特辑谈天说地

早餐螃蟹

2021-12-19  本文已影响0人  小哥阿民

天不亮正要出门运动,吱外门开了,女儿从门外提着购物袋回来,我们都不知她是什么时候出去的。

“这麽早买什么去了?”她妈妈问。

“螃蟹。”她说,“ 你帮我做吧。”

“让你爸去做,有我的吗?” 她妈问。

“我能吃完一只,你要你去买,”女儿笑着啪的一声把卡丢在桌上。

“我要出去运动。” 她老爸我说。

“那你就帮女儿做吧,我下去再买一只你一起做,” 当妈的笑着拿起卡说。

“好吧好吧我做,” 我说。


那是只很大的螃蟹,足足有一公斤重还多,我把它放地上逗猫,猫猫们都吓得往后躲,不知它们是否还记得曾带给它们如黄豆般大小的螃蟹,那是那次青口堆里混进来的小蟹,它们曾把它玩弄得不亦乐乎。可这只,它们就不敢碰。哈,乖,一会儿让你妈分一点儿给你们吃。(女儿是它们的妈妈)

三英战吕布

女儿特爱吃螃蟹,经常半夜或天不亮就下楼去买。以前买的是大闸蟹,那个做起来很简单,在我第一次教会了她做之后,她就每次自己买来做,只要把它洗干净放些姜丝清蒸即可。

我对吃螃蟹无感,她和她妈妈就超喜欢,尤其是女儿,每次一个人四只大闸蟹一吃起来就能吃上两个多小时,就像磕瓜子儿一样边看手机边吃,悠哉悠哉的,很会享受。

而我觉得那纯属是浪费时间。可女儿却不这么认为,她说,要热爱生活,生命是有限的,在有限的生命里都不知道享受美食,那不是对待生活该有的态度。

唉,看来也许是我的错。而她越发得意了,这不,大闸蟹吃腻了就换成大螃蟹。可这螃蟹也太大了她整不了,就又得让她老爸我来动手,唉。

她妈妈把螃蟹买回来了,比女儿的会小一些。我说你真会给女儿省钱啊,为什么不买最大的?女儿笑着说,最大的在这里,已被我手到擒来。

好吧,那就委屈我来做吧。她妈妈跑步去了。


洗螃蟹是件麻烦事儿,虽然有绑着绳子,我也有用筷子在它肚子的薄弱处扎个洞,可它依就强劲有力,那两个绑住的大螯感觉随时会挣脱,真是罪过,阿弥陀佛,螃蟹,要怪就怪第一个吃螃蟹的人吧,看你的样子凶巴巴,真不像是好吃的样子。唉,我也是为了女儿和老婆,你别怪我。

清洗完螃蟹放在一边,接下来备料:

1,姜丝少许
2,鸡蛋5粒(打散)
3,洋葱三粒(切丝)
4,生粉一汤匙(用少许冷水化开)
5,一甁辣椒螃蟹酱

姜丝

洋葱

生粉

辣椒螃蟹酱


下面开始制作

将铁锅烧热,倒油,加入姜丝爆香,然后放入螃蟹炸至火红,这时一缕醉人的蟹香飘来,在两蟹间再加入蒜蓉继续爆香,再倒入一瓶辣椒螃蟹酱。然后加入少许清水,少许糖和花雕,记住,让汤汁微微没住螃蟹即可,再加入洋葱加盖慢煮二十分钟。

在螃蟹煮熟后加入生粉化开,再加入蛋花煮开即可。

锅烧热加油

螃蟹用油煎红

加入蒜蓉爆香

加入一瓶辣椒螃蟹酱

加入生粉

打入蛋花

三个鸡蛋不够,再加两个

完成

(其实按菜谱上说是要把螃蟹取出后才可爆香蒜蓉,然后倒入辣椒螃蟹酱做汁,最后才放入螃蟹煮开。但我的螃蟹太大,为省事就直接放入螃蟹酱了。)

(两只螃蟹两公斤,一开始我放了三粒鸡蛋,不够,又加两粒)


一只大盘装一只

给女儿盛上一只让她慢慢吃去,我去海边运动。

因煮螃蟹耽误了时间,出门时都已快七点半,还好是阴天,昨晚有场大雨,天气非常凉爽。

阴天

今天是拜天,路上几无行人,人们好像都跑去了公园,应该是都喜欢雨后凉爽的天气吧。

跑步的人散步的人骑车的人遛狗的人和打拳的人......  公园里到处是人,好不热闹,我跑去海滩拍照。

沙滩上的两棵树 树顶的大鹦鹉

我又来到有两棵我喜欢的树的沙滩上,那两棵树上正好有一群大绿鹦鹉,我站在下面看它们,它们在树梢上跳来跳去,还叽叽咂咂的叫个不停。远处还有鸟儿飞来。海岸礁石的低凹处积满了雨水,我来到礁石上,低头远望,天上的积云在海面上,也在积水上,它们连成一片,我用手机将它捕获。

海水拍岸,轻轻地。喜欢孤独的大蜥蜴慢慢的游到岸边,它看到我在礁石上看它,它用一只眼睛看我,一动不动,看了很久,突然将头埋入水里一转身,往海的深处游去。

四脚蛇

两只狗从远处的沙滩跑来,从我的脚边经过,经过时好像都不曾看到我,我该回去了。

两只流浪狗

我出去有一个多钟,女儿还在吃螃蟹,她吃螃蟹就像在慢慢的嗑瓜子。我说好吃吗?她说好吃。那我也坐下吃吧,刚好她妈妈也回家。

早餐大吃螃蟹还是第一次,这是件即费功夫又费时间的事。我把吃螃蟹能用上的工具都用上了。

十八般兵器

我用小锤敲碎螃蟹的大螯,大块的肉就露了出来,可我还是嫌吃它太麻烦,太太说,那就让她来帮个忙吧。唉,看这螃蟹吃的,都把午餐时间给挤没了......

晨跑者 流浪狗 落在地上的椰树种子发芽了 雨后的花朵 小俩口 啊,老鹰抓了只小鸡
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