为了10年后不患癌症 再忙也要看看！

　　癌症是公认的三大杀手之一，也是一种慢性疾病，晚期癌症难以治愈。全球每年有1200万新发癌症病例，其中高达四成原本可以在生活中预防。

　　马云说：“10年以内，肺癌、肝癌、胃癌将光临每一个中国家庭，我担心我们这么努力，最后所挣的钱都是医药费。

　　获悉，每分钟就有6人确诊为癌症。恶性肿瘤发病率全国35岁至39岁年龄段为87.07/10万，40岁至44岁年龄段几乎翻番，达到154.53/10万;50岁以上人群发病占全部发病的80%以上。看了以上这些数据，你担心过自己和家人吗?

　　世界卫生组织早就发布声明：癌症发病因素中60%取决于个人本身的生活方式。这60%的因素中：饮食因素就是首位!报告显示：调整饮食可降低患癌风险!癌症多半都是吃出来的，当然也能吃回去!

　　发现癌症的发生、治愈都与下面10个字有关，你一定要注意了~

不良生活方式引发癌症

糖--超过25克很危险

　　乳腺癌、胰腺癌

　　瑞典科学家曾对8万人进行了长达9年的跟踪调查，发现过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，成为诱发胰腺癌的潜在因素之一。而美国MD安德森癌症中心的研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

烫--65度是癌症温度

　　食管癌、贲门癌

　　中国人尤其吃饭讲究“趁热”，但是国际癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。

　　这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

懒--快餐吃1次，伤1次

　　亚硝酸盐致癌

　　不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。

　　建议吃饭要按时、定量，吃新鲜的食物，尽量不吃剩饭剩菜。除此之外，懒得运动也会增加癌症风险。

腌--腌制食品不易吃

　　增加下腹部患癌

　　松花蛋是一种著名的腌制食品，它美味却也有毒，因为在松花蛋熏制过程中会有很多铅元素，铅元素在身体里会蓄积起来，造成铅中毒。

　　美国癌症研究所与世界癌症研究基金会联合发表的报告显示：食用培根等加工肉制品会提高下腹部癌变(如结直肠癌)的风险。而每天食用50克加工肉制品，将会提高18%的患下腹部癌症的风险。这些加工肉大都采用腌渍的方法制作。

　　很多老一辈人都喜欢腌制食品，而实际上这类食物中往往含有大量的硝酸盐，会在胃内被转变为亚硝酸盐，然后与食物中的胺结合成亚硝酸胺，具有极强的致癌性，会导致胃、肠、胰腺等消化器官癌变的几率升高。

咸--癌症的“亲戚”

　　胃癌

　　盐似乎是最“危险”的调料，吃得太咸会导致胃黏膜屏障的慢性损伤，日久会增加对致癌物质的易感性，导致胃癌发生。

　　美国一年死于癌症的人数约57.5万人，日本约36.5万人。以每10万人的癌症死亡率来计算，日本是美国的1.6倍。这其中就与日本人饮食过咸有关。

　　世界卫生组织建议人均摄盐量是每天6克。吃饭口味重的人，可以多吃一些富含VC的水果，VC能帮助阻断致癌物亚硝基化合物的合成。

熏--含强致癌物

　　食道癌和胃癌

　　夏天大家更爱吃烤串，一项研究发现经常吃烤牛肉、烤鸭、烤羊肉等熏烤类食物，容易得食道癌和胃癌。

　　熏烤类食物在制作中会产生大量的多环芳烃类物质，强致癌物苯并芘就是其中一种，它会造成细胞突变，引发癌症。熏烤类的食物一定要少吃。

油--好油炸的也不行

　　肠癌

　　油炸食品属于一种高热量食品，一定要少吃，即便是“好油”炸出来的食物，也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油，其中的致癌物更多。

　　《自然》杂志近日发布的一份研究报告显示，肥胖、高脂肪及高热量饮食是引发多种癌症的危险因素。

　　高脂饮食可驱动肠道干细胞数量激增，使之进行无限期地繁殖，并且分化成为其他类型的细胞，易于引发肠道肿瘤。

酒--饮酒误事也误身

　　结肠癌

　　酒本身是一种化学物质，是人体本身所不需要的非营养物质。当它进入人体后会分解产生致癌物，如乙肝病人如果再喝酒，就非常容易转化成为肝癌。酒也是一种溶解剂，对小肠黏膜的破坏非常大，饮酒会致使更多的致癌化学物质直接侵入体内。酒还会使红细胞发黏，可以持续几分钟到几小时使血液循环受阻，造成细胞供氧不足。

　　大家都知道，维生素对促进正常的新陈代谢和保护身体所有系统(包括免疫系统)起着至关重要的作用。最重要的是，维生素还起着抗氧化的作用。

　　酒会破坏维生素的分子结构，使之低效益至无效，降低人体对维生素的吸收，使人体的抵抗力下降，从而更易受感染，增加患癌的可能性。

　　美国一份最新报告显示，人们患胃癌的风险与饮酒量呈正相关：过量喝酒和肝癌密切相关;经常喝啤酒或其他含酒精饮料的人，结肠癌发病率高。

霉--凉菜、花生最易忽视

　　肝癌

　　发霉的食物当然没有人会故意去吃。不过花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，进而被霉菌污染，有时候不易被发现，特别是夏天的凉菜，有一些发霉也是肉眼无法辨别的。

　　这种情况下的食物，很可能有致癌作用的霉菌毒素，这种毒素是目前所知致癌性最强的物质之一，与肝癌的关系极为密切。

　　在购买食物的时候，一定要检查并闻一闻是否有霉，如：没有晒干的花生上所生的霉可产生一种叫黄曲霉毒素的化学物质，它是很可怕的致癌物质。请不要吃任何发霉了的食物!

　　在这里我要跟大家强调，发霉的食物具有高致癌性。无论食物发霉情况严重与否，只要有丁点发霉，一定不可再食用。为避免小孩误食，最好在发现后能够立即丢弃。建议大家学会合理储存食物，防止受潮霉变。

烟--炒菜油烟最易忽视

　　肺癌

　　香烟对人体的危害由来已久，据研究结果表明，香烟中含有4000多种化学物质，其中很多都是致癌物质，其中又以焦油为最!那么，焦油是什么呢?形象地说，它就是使吸烟者的手发黄的物质。

　　这些年来，罹患肺癌的患者数量一直居高不下，据了解80%的肺癌患者患病都与吸烟有关。

　　吸烟还会引起口腔癌、咽喉癌、食道癌、胃癌、支气管癌、胰腺癌、子宫癌、乳腺癌等，而且据国外研究表明，白血病也可能与吸烟有关。同时，因血液中存在香烟携带的化学物质，那么当肾脏过滤这些血液时，产生肾癌的概率也会大大增加。因吸烟引发的输尿管癌、膀胱癌也是同样道理。

　　吸烟时，烟直接通过鼻腔、口腔、支气管、肺部，这些直接接触的部位极易受到各种细菌或病毒的感染。烟会破坏血管内壁造成动脉粥样硬化而阻塞血液输送氧气给细胞，大量一氧化碳吸入体内，与红细胞结合，使红细胞载氧能力下降，从而降低了对各部分细胞的供血供氧。前面讲过，如果身体内含氧量低，那么体质易呈酸性，得癌症的概率自然不会低。

　　吸烟致癌已经是世界共识。除了要戒烟外，做菜的油烟也必须引起足够的重视。

　　中国人的菜以煎、炒、炸等高温烹调方式，但我们不知道，这种做法很容易产生大量油烟，其中夹杂着不少烷烃类物质等致癌物，以及类似于PM2.5的可吸入颗粒物，不但影响皮肤，还会导致肺癌的可能。

　　大油炒菜的时候一定要记得开窗、开排气扇，尽量使用无油烟的绿色环保饮食方法。

五点防癌，人人可做到!

　　美国癌症研究协会曾明确表示：没有任何一种单一的食物能够保护人们不得癌症。

　　虽然有许多研究表明，植物性食物中所含的一些成分，比如维生素、矿物质以及多酚、黄酮类等，对抗癌都有一定作用，但并不只是推荐任何一种具体的抗癌食物，而是建议食谱有2/3以上的食物来自于蔬菜、水果、全谷以及豆类。

如何吃出健康，吃走癌症?

嫩脆蔬菜多生吃

　　质地脆嫩可口的蔬菜不妨生吃，但一定要细细咀嚼，令抗癌物质充分释放，大蒜、番茄等。但吃之前一定要洗干净哦!

　　如果是深绿色和橙黄色蔬菜则适当加热有利于类胡萝卜素的吸收。特别是那些质地较为结实的蔬菜，生吃时其中的营养成分和保健成分难以充分释放出来。

尽量素食，不吃肉

　　你是喜欢吃肉，还是喜欢吃蔬果呢?你是否知道平时摄取肉类过多的人比摄取蔬果多的人更易患癌症昵?

　　美国國镓癌症中心指出：食用大量新鲜蔬菜水果，可以大幅降低罹患肝癌、结肠癌、胰脏癌、胃癌、膀胱癌、子宫颈癌、卵巢癌等癌症的危险，大量食用蔬果的人比不常食用的人，患癌几率减少一半!国内的研究也得出相同的结论：从1984年起，有关专家调查中国人生活习惯与癌症产生的关系发现，每周吃蔬菜14次以上者，比起每周吃2次以下的人，肺癌发生率减少75%、肝癌减少60%、结肠、直肠癌减少40%。

　　肉里含有大量的微生物，有些肉类因采买人不注意检查，本身就来自于已经患病的动物。再说如今的肉类已越来越不安全了!

　　众所周知，肉里含有很多脂肪，即便是全瘦肉中也含有脂肪。一块全瘦的肉给人体提供的热量中有一半是来自这块瘦肉中的脂肪。食用过多的脂肪会危害身体健康。过多的脂肪可以使动脉粥样硬化，血液循环受阻，造成细胞缺氧。同时，过多的脂肪也会导致红细胞粘在一起，从而妨碍它们通过为其他身体细胞提供氧气的毛细血管。所以，建议大家尽量摄入植物脂肪。

　　肉中的胆固醇很容易被氧化，氧化了的胆固醇是一种很厉害的致癌基因。我知道许多人喜欢吃烤肉。不知道大家发现没有，在烤肉时，如果脂肪滴入火中，会产生的一股蓝烟，蓝烟又熏到肉上。其实这种蓝烟是一种凶悍的致癌物质，名叫“苯并芘”。苯并芘是香烟中的主要致癌基因。假如你吃了0.5公斤炭火烤的牛肉，那么你所吃进去的苯并芘就相当于吸了二百支香烟。

　　现在，海洋、河流和湖水被许多危险的化学物质所污染，致使对鱼的食用也成了一个问题.

　　中国古老的文字“癌”早已经叫我们看出癌症是从三张嘴引起的，一一个“口”吸烟，个“口”喝酒，一个“口”吃肉，就长出了一座“山”一样的肿瘤，于是就得了病。为了防癌就要从这三张嘴上下手，管好了这三张嘴就可免去75%的癌。切记“病从口入”，吃对吃好不得癌

　　现今物质条件好了，大多数人爱吃肉，粗粮、蔬菜、纤维素都吃得不够。动物血液中的细菌多，有的细菌并非在人们刚吃下它不久就开始“动手”，它会潜伏下来，直到有一天免疫系统出现问题，再联合作乱的其他细菌一并爆发。而此时，往往呈现在我们外部的情形就是，医生宣布你得了危及生命的重病大病，如癌症。

　　所以，我要再次强调，尽量素食，不吃肉，多吃粗粮和富含纤维素的食物.

正餐食用至少三分之二的蔬菜类.

　　吃蔬菜要多吃深色蔬果，因为蔬果类含有许多抗癌营养素，而且颜色越深，所含的营养就越多，包括深绿色、红色和橘色。除了本身营养丰富外，它们也能帮助你维持健康的体重，而肥胖往往是许多癌症的因子.

就着葱蒜来吃饭

　　大蒜素有抗氧化作用、可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明，多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。

　　大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素，而且非常不稳定，一旦遇热很快会失去作用。因此最好将大蒜碾碎生吃，或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

粗粮每天都吃点，最好安排在晚餐

　　正常人吃的频率以两天一次为宜，“三高”人士可一天两次。

粗细搭配1:1:2

　　研究发现，饮食搭配以6分粗粮、4分细粮最适宜。从营养学上讲，与其单独吃玉米、小米、大豆，不如将它们按1∶1∶2的比例混合食用。

一口饭嚼30次

　　调查证明，吃饭老是囫囵吞枣的人，患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担，降低患胃肠道癌症风险。

　　此外，美国佐治亚大学实验发现，唾液有很强的“灭毒”作用，能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性，在30秒内几乎完全消失。因此，按照一秒钟咀嚼一次来计算，一口饭最好嚼30次，才具有防癌作用。

　　能吃能喝不健康，

　　会吃会喝才健康，

　　胡吃胡喝要遭殃。

　　用肚子吃饭求温饱，

　　用嘴巴吃饭讲享受，

　　用脑子吃饭保健康。

　　谨慎选用日用品。

　　溴化阻燃剂、塑化剂、双酚A三类物质可能导致癌症，这些物质存在于一些家居用品中。

　　选购日常用品时，如果闻到较大异味，应果断弃用;

　　生活中最好少用塑胶产品，不用塑料杯装沸水，不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放;

　　选购家具时，尽量选亚麻、羊毛面料的产品;

　　接触超市小票后要及时洗手。

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