中秋家宴

农家多重视中秋节，中秋节是除春节外最重要的传统节日。

中秋团圆饭是我们家多年的惯例，自我有记忆以来，每年的中秋节，和几个叔叔伯伯家，每家做几道拿手菜，一起端到奶奶家，凑两三桌，一大家子人热热闹闹过中秋，今年亦然。

昨天就开始惦记着今天要做那几道菜，一大早就开始准备，该买的买，该解冻的解冻，做一下初步处理。

下午睡醒午觉，就到了准备晚饭的时候，今年我负责两道简单的菜，炸蚕蛹和炸蝉蛹。早上解冻以后，用盐水焯了，又晾干，下油锅先小火慢慢炒干，一定不要急躁，等差不多了，再大火炒脆。