＃便当日记＃小长假后的霸王鸡腿，真·销魂！

坐等5月末！（微笑脸）

＃今日便当＃

霸王鸡腿＋腊肠炒饭

食材

鸡腿、盐、姜片、腊肠、胡萝卜、青椒

菜菜叮叮当

1、鸡腿解冻，新鲜的鸡腿最好啦！凉水清洗后，浸泡半小时以上后，用厨房纸巾擦干

2、接下来抹盐非常重要！戴上一次性手套，给鸡腿抹上厚厚的一层盐，肉厚的地方一定要多抹些，然后加入姜片，用保鲜膜或者保鲜袋密封好，放进冰箱隔夜冷藏

霸王鸡腿

3、第二天早上，把鸡腿放入冷水锅，开大火！大火！大火！盖上锅盖，烧开后立即关火，利用水的余温将鸡腿焖熟，一个半小时！！

ps：如果盖子上有孔的，撕一点保鲜膜把孔贴上哟~

＃便当日记＃小长假后的霸王鸡腿，真·销魂！

4、焖鸡腿的时候，就可以炒饭啦~香喷喷的四川腊肠（^_^）

腊肠炒饭

5、一个半小时之后，取出鸡腿，趁有余温的时候，撕成条状，

霸王鸡腿

6、最后捣些蒜泥，根据个人口味加些调料，但建议不要加太多调料，会掩盖住鸡腿的盐鲜味儿~

菜菜叨叨叨

相传这霸王鸡腿是项羽军中所创，由此得名。

关键关键有三点：一鸡腿洗干净后要浸泡，二抹盐不要少，三大火不要揭盖。

相信我，吃了这道菜，鸡腿可以做到如此销魂！(≧∇≦)