为酒窖级酒柜护航，维品诺的高新技术企业之路

“It tastes good！”

在为期三天的第23届Interwine（国际名酒展）上，不断有来自世界各地的酒商来到Vinopro维品诺的展台，询问酒柜的情况。

作为本次展会的战略合作伙伴，有50台“Vinopro维品诺”酒窖级酒柜免费提供给参展商使用，让不远万里而来的海外酒商可以用最适宜的温度在现场伺酒，让与会者品味到真正的“活酒”。 

他们说的最多的一句就是，和酒庄里窖藏的味道，别无二致。

对于致力于将恒温酒柜做到极致，对标酒窖的Vinopro维品诺来说，这无疑是最高的赞美。

在这赞美的背后，是Vinopro维品诺十年如一日，在研发设计上的持续投入和付出。

技术攻关

尽管国人与葡萄酒结缘已久，司马迁的《史记》中，就曾出现过关于葡萄酒的记载，唐朝时更是留下过“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”这样脍炙人口的诗句，但在5000年的历史中，葡萄酒始终都不是国人酒文化的主角。

现代的葡萄酒酿造技术，更是直到19世纪末才传入，所以说它是舶来品，也不为过。

也正因如此，当改革开放后，随着人们生活水平提高，葡萄酒是作为一种高端生活的象征走上国人餐桌的。随之而来的，还有西方对于葡萄酒文化的解读。北纬42度最适合种葡萄、开瓶后需要先醒酒、窖藏才是最好的保存方式……

前者都还容易解决，这窖藏就实在有些强人所难了，毕竟不是人人都有条件在家里挖地窖的。也正是看到了这一痛点，Vinopro维品诺CEO Michael姚凯源，下定决心要为国人解决这一难题，打造“酒窖级酒柜”。

这绝不是一件容易做到的事。

与白酒越老越醇近似，在传统的葡萄酒酿造文化中，装瓶完成的葡萄酒还只是半成品，只有在合适的储藏环境中，经过长时间的休眠后，品质才会臻于完美。

窖藏的重要性，可见一斑。

而“合适的储存环境”几个字背后，则是无数亟待攻克的技术难题。

首先是温度。

葡萄酒的储存，与普通人想象的那种放到冰箱冷藏完全不同。储藏葡萄酒的地方，不能太冷，太冷会使酒成长缓慢，停留在冻凝状态不再继续进化，失去了藏酒的意义。不能太热，太热酒成熟太快，会让酒的风味变粗糙，令其过分氧化甚至变质。

甚至于冰箱压缩机自动开开停停，将温度控制在一定范围的做法，都会让葡萄酒的味道发生改变。想要实现窖藏，恒温是最基础的要求。

为了解决这一难题，Vinopro维品诺的技术人员经过了无数次的调试，从“芯”出发，创造性地提出了“PTC温度补偿”的设想，通过芯片实时控制酒柜温度，随时启动加热补偿，保持酒柜内温度的动态平衡，并可以实现温度记忆功能，让每一次操作都变得极为简单。

为了应对不可知的状况，还特意增设了自动报警系统，任意温区发生故障，系统都会自动报警，提醒主人紧急应对。

解决了恒温还有恒湿。

湿度的影响直接作用于软木塞。湿度太低，木塞变得干燥，影响密封效果，更多空气进入瓶内加速酒的氧化，导致酒变质，造成 “空瓶”现象。湿度过高，易使软木塞及酒标发霉腐烂，还容易滋生虫子，把软木塞咬坏。葡萄酒的最适宜保存湿度在50％～80％之间，不能太高也不能太低。

能不能达到窖藏的水准，恒湿很关键，也是区别于普通家用储酒设备的技术难点。

经过多年的攻关，Vinopro维品诺一反传统做法，革新了风冷技术，大胆地将内胆与蒸发器分离，利用风冷系统把蒸发器制冷中产生的水珠蒸发，在彻底杜绝结霜现象的同时，还可以利用制冷过程中产生的水珠来补偿空气湿度，达到恒湿的目的。

这一创造性的做法，使得Vinopro维品诺将对手远远甩在了身后。

解决了恒温恒湿两大难题，要想媲美窖藏还有避光、减震的问题需要应对。

前者容易理解，既然是窖藏，光线自然是大敌。光线中的紫外线会使酒早熟，易造成变质，虽然葡萄酒的墨绿色瓶子能遮挡部分紫外线，但毕竟不能完全防止。

这个问题对于传统酒窖来说，几乎不能算是问题，但对于需要时时展现的现代家庭用酒柜来说，却是个大难题。如何在不丢失展示功能的前提下，最大限度减少光线对于葡萄酒储藏的影响，成了Vinopro维品诺急需解决的问题。

为此，技术人员几乎对所有能找到的材料进行了测试，最后终于选定了一种特别的双层LOW-E膜玻璃做柜门，在尽可能屏蔽紫外线干扰的同时，最大限度保留了酒柜的展示功能。

如果说温度、湿度、光线，属于魔法攻击，震动对于葡萄酒的伤害则是纯物理性。

葡萄酒装在瓶中，其变化是一个缓慢的过程，振动会加速成熟，使其变得粗糙。要知道，储存一瓶极品酒，是经年累月的事，任何一点的不完美，在日积月累之下，都会造成不可逆的伤害，对于真正的藏家来说，这是不能接受的。

Vinopro维品诺深知其中的利害。他们改进工艺，不计成本找来了世界上最好的品牌压缩机，静音降噪，尽可能减少震动干扰，确保藏酒品质的万无一失。

厚积薄发

立志高远，厚积薄发。

对于技术的无止境追求，使得Vinopro维品诺在业界赢得了有口皆碑的赞誉。

2015年，Vinopro维品诺正式成为国家 “高新技术企业”，开启了企业转型求“新”的历史新纪元。

“高新技术企业”这个定位在给予企业更多资源和更大平台的同时，也对企业提出了更高的要求。用Michael的话来说：“走这条路是要有投入的，而这个投入是需要代价的。”

也是从这一年起，Vinopro维品诺在研发上的投入开始逐年加大。除了利用好本地多年积累的制冷技术精华，更重金聘请了德国的技术团队做常年技术顾问，并投入专项研发资金在大学里进行基础科研。

经过五年多的积累，Vinopro维品诺的产品不仅获得CE、CB、ERP、TUV-NRTL、CEC、RoHS等一系列国际主流机构认证，还突破性地创造了有全球专利认证的Label-view层架设计。该设计以横放梯形层架的形式，在遵循传统葡萄酒平置摆放原则的前提下，通过巧妙的层架构造和光线投射，更直观地展现酒标之美，创造性的满足了客户对于家用酒架的陈设需求。

而这也恰恰是Vinopro维品诺坚持外观工艺与内在品质齐头并进结出的硕果。在一次门体来料检验中， Michael 发现供应商提供的门体存在细小的外观瑕疵，在与供应商交涉时，却遭到了对方的嘲笑：“这么挑剔我们没得挣，还不如不做！”为了能够保证准时交付合格的订单，Michael决定就该批订单向供应商增加两倍的采购数量，从中挑选完好的门体用于订单交货，另外将有外观瑕疵的门体亲手废掉。在他看来，达不到高标准要求的产品就是废品，而一时的经济损失换回客户和供应商的信任，却是值得的。

也正是这样对品质的严格要求，和在技术上的持续投入，为Vinopro维品诺“酒窖级酒柜”的目标成功护航，产品畅销全球20多个发达国家和地区，累计向全球50多万个爱酒用户提供了高品质的储酒解决方案，收获了无数青睐和好评。

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