夏日快手菜

早上，一觉醒来竟7点半了，这是很少有的情况，可能是最近太累了，赶紧起床。

8点，我正准备吃早饭，突然接到老爸电话，他说他巳经到了凯旋城的御景华都601房，办事的人还没来。8点半，老爸又打来电话，说预告证巳交给办事的杨ⅹ了，一周后房产证可以办下来。

老爸是个勤快人。昨晚，老爸自告奋勇地坚持替我跑腿，我就拜托给他了。

上午，继续看书，看傅佩荣的《孟子的智慧》。

夏天，厨房实在不宜煎炸作业。老两口吃饭，那就来一个营养适口的快手菜“鸡蛋蒸肉饼”吧!

3两猪肉馅内加入少量生姜末、生抽、一勺生粉、少量植物油、胡椒粉、少量的盐、少量的生水，用手抓匀 。上蒸锅后加入两个鸡蛋，用筷子划散蛋黄(好入味)。上汽后蒸8分钟 , 出锅前撒少量葱花和香油即可。

人少，可以只用一个鸡蛋。切记盐一定不能加多了，否则会遮盖住肉馅的鲜美。

鸡蛋蒸肉饼 青椒炒豆角