咖啡豆是跟葡萄一样长的，还是跟土豆一样长的？

在座各位，应该都喝过咖啡，但是有人知道咖啡的果实是什么样子的吗？是很葡萄一样的呢？还是跟土豆一样的呢？

不着急，下面小编跟大家普及普及~

先说咖啡树的品种

市面上用的咖啡豆是阿拉比卡咖啡豆，和罗百事特咖啡豆。

阿拉比卡咖啡豆占全球产量的60%，而罗百事特只占了40%。为什么呢？

因为阿拉比卡咖啡豆的风味精致醇度和酸度雅致，但是他的抗病虫能力和抗旱能力都比较弱，

所以造成了这咖啡豆价格比较高。

而罗百事特咖啡豆呢，他的风味寡淡，含咖啡因的量也比阿拉比卡的多，但是呢他的抗病虫能力和抗旱能力都比较强，所以他的价格比较低了。

我们了解了两种咖啡树的品种，下面来了解一下咖啡的生长环境。

咖啡树的生长环境，决定了咖啡风味，醇度与酸度。海拔，微气候是咖啡树的生长环境(微气候：温度，光照和降雨量)。

优质的阿拉比卡咖啡豆是生长在海拔3000到6000英尺的任何地方，而罗百事特的咖啡豆往往生长在低海拔的地方。

在海拔高的地方，白天温暖和晚上较冷的温度下可以延缓咖啡的生长速度，以至于使咖啡获得独特的风味，醇度和酸度。所以海拔越高的豆子啊，它的品质越好！

了解了之前那两点，那咖啡树的生长周期是怎么样的呢？

咖啡树播种几周后，开始发芽如图

第六周左右开始长出它的第一对“叶子”，到了这个阶段我们的豆农们得把这幼年移到苗铺，每天都得检测温度，保证无虫的环境中保护起来，如图

两个月后，咖啡树开始真正的长出它的叶子了，我们称这个阶段叫“蝴蝶阶段”，如图

四个月时开始长出它的第一批枝条，一年后长出墨绿色的枝叶，三年后咖啡树才算成熟开始结果。

所以一颗咖啡树初生长期是三到四年，往后二十到二十五年都是收获的日子！

知道了那么多，那咖啡树的天敌是什么？

前面也提到过抗病虫能力和抗旱能力！

没错就是疾病，害虫和气候。

疾病就是叶锈病，叶锈病是咖啡世界里的一个重大事件！它在1869年出现差点毁灭了咖啡这东西，

害虫的话还是很常见的，基本每种东西的种植都会遇到害虫，所以小编也不细说了。

气候的话，基本所有生物脱离了水都过不了吧。

好了了解完那么多咖啡的知识，让我们来解答一下标题。

咖啡啊是跟葡萄一样的！

通过我这样介绍，有没有对咖啡有进一步的了解呢？

想知道第一杯“咖啡”的由来吗？

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