炸豆腐

2022-09-23  本文已影响0人  园中葵

        今天晚上老爸做的炸豆腐实在太好吃了,导致我直接多干了半碗饭。

        从小到大的记忆里,老爸是从来没有做过饭的。在农村,男人活儿重,一般都是女人洗衣服做饭。我家虽然凡事都是老妈说了算,但这个主内问题也毫不例外的落在了老妈头上,所以老爸基本没有下过厨,顶多就是管管灶上的火。

        直到我结婚生了孩子,需要父母过来带孩子,我老爸才开始进了厨房,给我们当了专职厨师。

        开始的时候,也不会做啥,都是家常菜,炒土豆,炒豆角,几乎天天都差不多,闹的我妈唠叨很多次,嫌他不会变通,哪儿有天天重样的,茄子菜花难道吃不得?

        每次看到老爸被老妈教训,总想去打抱不平,可是从小到大的经验告诉我,千万别掺和,让他们自己解决,否则就是泼了油去救火,小吵也能变成shi jie da zhan。

        不过这几年在我妈一次又一次不厌其烦地纠正下,老爸炒菜做饭的手艺倒是越来越好了。

      比如今天这道炸豆腐,先把豆腐切成小方片,过油,煎至金黄盛出备用,再把切好的肉丁,蒜苔下锅炒至八成熟,最后再把炸好的豆腐放入锅内翻炒,出锅。听起来简单,实际操作起来也挺啰嗦的,我就不爱做这种菜,我更喜欢做那种,下锅——翻炒——出锅的。

        做菜是个考验耐力的活儿,想把东西做的好吃,就得不怕麻烦。想来为了我们,每天在菜市场和厨房之间忙的不亦乐乎,老爸已经把自己的耐心发挥到了极致吧!

上一篇下一篇

猜你喜欢

热点阅读