用心做美食——蛋挞

图文/蓝子辰

用心做美食——蛋挞

周日晚上，是我难得有空闲的时间。两个小孩吵着要吃蛋挞，就答应她们下班回来给她们做。

吃好晚饭，收拾好餐桌。从冰箱里拿出一盒纯牛奶，四个鸡蛋，先把蛋挞皮解冻好。鸡蛋把蛋黄和蛋清分开，蛋黄加两勺白糖，打均匀。蛋清也打好。为了不浪费，两个小家伙把蛋黄和蛋清倒在一个碗里，放入大半盒纯牛奶。加入蛋清，视觉上不太美观，有一点点白白的，个人觉得口感差不多。用汤勺一个一勺，装入蛋挞皮里，不要太满，因为热胀冷缩，太满容易洒出来。

烤箱220度，上下加热10分钟。"叮″的一声，我打开烤箱的门，大宝贝帮忙把装好的蛋挞皮一个一个拿过来，我小心翼翼地一个一个地把它放入烤箱。

上下220度，时间15分钟。小宝贝怕我们偷吃了，寸步不移地守着，还在边上跳了一段自编自演的蛋挞舞，说是献给美味的蛋挞。大约七八分钟后，烤箱里飘出阵阵的香味，从烤箱的小窗户里隐隐约约地看到本来平凹的蛋液，慢慢地鼓起肚子，边上的蛋挞脆皮慢慢地变得脆黄脆黄的。

"叮"一声，美味的蛋挞出炉啦。

大宝贝说，要给她的两个朋友拿两个。小宝贝一手拿着一只蛋挞，一手拿着蛋挞往嘴塞着说，她也要给她的小朋友拿一个。我也给我的闺蜜送了四只。

小宝贝送完蛋挞回来后，就静静地品尝着美食，还说蛋挞皮比较好吃，很松脆。闺蜜发到朋友圈，收到一大波好评，都让我都有做蛋挞兼职冲动。

好吃，吃不够，就是对美食最好的称赞，也是对做美食最高的肯定。

用心生活，生活中的一点小事，都是最美好的一天。