糍粑1

过年邻居从老家回来，给我带了几个糍粑。

薄薄的一个，是糯米做的，中间包了类似芝麻糊的馅，吃起来有家乡的味道。

记得老家过年，家家户户都要做糯米糍粑，我们老家叫“粑粑”。

将糯米淘洗几遍浸泡一个晚上，用一口大锅蒸熟，趁热盛出来，然后拿到街上请人帮打匀。

街上吴家有一个专门打粑粑的工具，是一个大木槽，有点像一只小船。

把蒸熟的糯米倒进槽里，由两个大汉各持一根大棒，不停地捶打糯米。

他们打得非常有节奏，你敲一棒我敲一棒，边捶打边用棒翻动糯米。

一直打到糯米看不出米的形状，一直打到糯米服服贴贴，全部粘成一团。

两个大汉赤膊上阵，打到浑身冒汗。

这绝对是一个力气活，看起来很简单，实际上没有一点臂力可不行，因为糯米粘在棒子上，随着棒子的动作起起落落。