自制杏酱

前几天逛超市，看到黄灿灿的杏子甚是可爱，随手买了一盒，结果酸得掉牙。

这怎么吃啊？

灵机一动，做杏酱试试。

百度了一下，方法很简单，简单到难以置信。

1、先将杏子洗净（不去皮），再用盐水和少量面粉浸泡几分钟，再冲洗干净。

2、杏子去核，切成小块，切少量姜末，将杏块和姜末一起放入锅中，加少量水和冰糖。

3、中火烧开，改小火，不停搅拌，直至粘稠状。

4、关火。

5、趁热倒入带盖的干净容器，放凉后入冰箱冷藏。

试吃，哇……，什么表情？

感动的表情！

太…太好吃了！

酸酸甜甜，甜中微苦，苦中有辣。

耐人寻味。

原来，做果酱的方法就是这么简单。

So easy ！