荷兰猪（豚鼠）科学喂养-蔬菜篇 可以吃的和不可以吃的蔬菜

一、蔬菜

1、可以吃的

玉米皮、玉米叶子、彩椒、油麦菜、芹菜、莴笋叶、胡萝卜、黄瓜、番茄、荠菜（高钙，少吃）、生菜（长条型，不要球状的）、莴苣（长条型，不要球状的）、茴香（少量，健胃，预防胃痉挛）、芥菜 、豆荚（扁平的那种，不确定时不要喂）、秋葵、萝卜、苦苣/苦菊、小唐菜、西洋菜、芫荽（yan sui）、豌豆苗

2、不可以吃的

（1）有刺激性的如大蒜、辣椒、葱（洋葱、青葱）、姜、韭菜等；

（2）菠菜（含草酸，易与钙、镁反应生成草酸钙、草酸镁，形成结石）、豆角、卷心菜（营养价值低；喂食过量会拉稀；含有致甲状腺肿物；富含硝酸盐，易亚硝酸盐中毒）、甘蓝、红薯（淀粉含量高）、包心菜（腹泻）、生的豆类（如芸豆、红豆、黄豆、绿豆-夏天可以给不含糖的绿豆汤，生豆类含有皂角和植物凝集素，刺激胃肠黏膜，对细胞有破坏和溶血作用，即会中毒）、十字花科蔬菜（如花菜、白菜、西兰花（容易有农药残留，胀气），十字花科蔬菜中含有硫与棉子糖，棉子糖比其他种类的糖更难被吸收，易产生气体引起胀气）、球形蔬菜、生茄子（茄子含尼古丁，吃了易上瘾，对哺乳动物有兴奋作用）、土豆（胀气或糖分太高，土豆皮有毒）、甜菜（高糖高钙）、新鲜豌豆、红薯（含淀粉，且含有会破坏营养物质的成分）、木薯、竹笋、甜玉米、蕨菜（含有会破坏营养物质的成分）、茶叶（含有会破坏营养物质的成分）、干玉米（便秘）、干豆子（便秘）、各类坚果（便秘）、各种谷物（便秘）、各类种子（便秘）、百里香（高钙）、山药（淀粉）、南瓜（淀粉）、蚕豆（淀粉，易胀气，蛋白含量非常高）

3、不能多吃的（部分蔬菜高糖高钙，吃了不会立马挂，但是不建议吃）

（1）易胀气：玉米粒、燕麦片、球芽甘蓝、紫甘蓝、皱叶甘蓝。

（2）高糖：芝麻菜。

（3）高钙：油菜、萝卜叶子。

（4）羽衣甘蓝：高钙，高草酸，含致甲状腺肿因子，大量食用或长期食用可能中毒。

（5）香菜：vc含量高，但是高钙，发黄发软的香菜是有毒的。

4、备注

（1）给新鲜蔬菜，不要长时间储存，缺乏水分、发蔫、长时间浸泡的蔬菜会导致亚硝酸盐含量增多。蔬菜在室温下储藏1～3天，其中的亚硝酸盐达到高峰；冷藏条件下，3～5天达到高峰。