6步完成香脆零嘴小甜点，聚会甜蜜必备瓦片酥

在不冷不热的时候，和朋友相约来，

一起喝些茶吃些小点心，岂不是很惬意。

如果没有太多时间准备，没有太多材料，

大可以试试这道快手又香脆的瓦片酥。

相对于那些需要小心翼翼地称重，

调好温度慢慢烘烤的甜品，

瓦片酥真的是烘焙界的一股清流。

杏仁的香气，配上浓重的奶香和糖浆的甜味，

简单烘烤10分钟，就能轻松完成。

烘烤时间不用太长，

一次做的量也不需要太多，

想吃可以随时烤上一炉。

毕竟隔了夜的瓦片酥味道会大打折扣。

一杯茶，配上一碟杏仁瓦片酥，

既冲淡了瓦片酥的甜腻，

又不会让滋味变得寡淡，

让人满足而幸福的下午茶就这样诞生了。

如果做的太多，

可以用模具将瓦片酥压成适合的大小装进盒子里，

送给朋友带走作为小礼物也很不错呢。

生活有时候可以简单些，就像下午茶，

不用太复杂，简简单单就能感到幸福而满足。

材料：

杏仁片（扁桃仁片）60克

高筋面粉10克

淡奶油15克

蜂蜜15克

细砂糖40克

黄油25克

做法：

1、将淡奶油、蜂蜜、细砂糖、黄油倒入奶锅里。

2、将奶锅用小火加热并不断搅拌，使黄油与糖溶化。一直加热到沸腾后，继续用小火到煮沸腾一会。

3、离火后，立刻将面粉和杏仁片倒入热糖浆里,用耐热的硅胶刮刀或者木铲将杏仁片和糖浆充分拌匀。

4、用小勺挖小块面糊尽快铺到烤盘纸的烤盘上，冷却后的混合物会变得很硬。如果面糊变硬了，可以用小火加热使它变软。每个面糊的间距要大于5cm。用勺子背把面糊推平。

5、将烤盘放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9分钟左右，直到面糊完全摊开，变成金黄色即可出炉。

6.出炉后，趁热用圆形切模将瓦片切成标准的圆形，如果凉了以后再切，瓦片会变脆而容易碎哦。冷却后就可以吃啦。