【爱的味道】

        我一直认为厨艺好的人，内心一定是充满爱的人，一定是热爱生命，热爱生活，热爱家人，热爱朋友，他们对食材有要求，烹调过程每个步骤都特别讲究，特别注重烹调的细节，所以他们做饭特别好吃。昨天我就遇到一位对生活充满激情，热爱烹调，热爱朋友的美食家。

        正午的阳光，一洗连日来的阴雨天潮湿天气，阳光洒在院墙的绿藤上，叶子绿油油，配上紫色的小花朵，格外养眼。推开精致的小木门，蓝色的院墙，蓝色的房子，特别有地中海风情。深藏在小渔村里的老房子院子不大，围墙边都种上了植物，中间放了两张玻璃桌，铺上别致的台布，两层的小楼房，一楼是半开放式的厨房，小客厅摆的茶桌，精致的小摆设，走到哪个角落都能感受到主人家是花了心思的。然后最吸引人的是院中间的那张玻璃桌上已经摆上了美食，以至于我都没有心思再细细的参观这么漂亮的房子，赶紧围到桌子边上。

        精致的餐桌上已经摆了好几碗卤牛肉手工刀削拌面，上面摆好了切成丝的青瓜，香葱段香蒜和辣椒，还有大片的卤牛肉，光卖相已经让我走不动了。闻了闻面条的香气，准备说不客气了就开动。美女厨师却出来说，且慢，先把杂鱼木瓜汤喝了再吃面条，品尝美食要分层次，这样才能发挥每个食物的最佳味道。然后为每人上了一碗牛奶白的木瓜鱼汤。鱼汤煮成奶白色，喝起来鲜美无比，木瓜吃起来还清甜。这样的汤鱼必须新鲜，木瓜一定要清甜。煮汤的火喉要把握的好，汤鲜美之余木瓜又保留甜味。喝完美味的鱼汤，我就迫不及待的尝一下眼前这碗面。这时候美女厨师又把拌面的酱料端上来，面条里面放加这个拌面酱料，再加点花椒油，味道真的很香啊。面条筋道很足，非常有嚼劲，越嚼越香。可是这不是终极的味觉享受，因为随后就端上了野香葱炒土鸡蛋，野香葱吃起来像春天的荞头一样，又香又甜，这是春天的味道。美女厨师说因为我们吃的是面条，专门为我们搭配了一道湖南熏腊肉炒苦笋，这苦笋一口咬上去特别苦，但是后味回甘，这样搭配就可以消腻。最后还做了一道拌小菠菜，荤素的搭配，太合我们口味了，没一会功夫我们就以光盘证明食物的美味。

        我要特别说一下面条，本来觉得自己吃不完那么大一碗面，但是在细嚼慢咽的过程中，总觉得面条有一股独特的味道，不知不觉的就把整碗面吃完了。现在想起来，这碗面条是充满了对食物的爱，对朋友的爱的味道，以至于感觉已经饱了，也要把最后一根面条吃完才满足。这样的食物，只有带着满满的爱心的人，才能做出这个味道，只有用心烹调，才能展现食物的原味，这是一种美好的用餐感受，充满爱心的食物是有治愈能力的。

      美女厨师说为了这顿饭，她提前一天就去选上等的牛肉，提前一天卤好才入味。早上一早就揉发好面团，每样菜都是她精心为我们搭配。她说她喜欢烹调美食，特别享受为朋友做菜的过程，她家的菜式是没有吃得完的，只有不同的季节和不同的心情，因为每次都是根据客人的口味和季节的变化来做菜。她只接待朋友哦，所以啊，我们迅速和她成为朋友了。

        饭后我们可以选择喝茶或者喝咖啡，大家不约而同的点了咖啡，因为她刚新进了一批咖啡粉。我们口味各不一样，有喝浓一点的，也有喝淡一点的，所以她为我们准备了两款口味。浓一点的口味是酒精灯煮的，带一点回甘。淡一点口味的，是调好水温，用手慢慢冲的滴。她一边给我们煮咖啡，一边介绍咖啡的口味，院子里面弥漫着咖啡的香气，充满了我们的笑声，这是2020春天应有的味道。

        记之20200409【六哈哈】