腌制咸鸭蛋

朋友送了一盒鸭蛋，想着只有咸鸭蛋好吃，我就查阅腌制咸鸭蛋的方法，把鸭蛋腌起来。

第一步，把鸭蛋放在水里，用刷子把鸭蛋刷干净。然后把上面的水擦干，放在阳光下晒两个小时，这样能让腌制的鸭蛋出沙、出油。

第二步，熬制材料水。把八角、花椒、桂皮、姜片、盐（放到水咸为止），把水烧开，放凉。

第三步，把鸭蛋放在一大玻璃瓶子里，或放在一个盆里，把凉好的材料水倒进去，再加入适量的高度白酒。然后把瓶子或鹏盖好，二十五天左右就可以食用了。