快乐的一天：去郊外挖野菜 -
一、
罗老师和我相约去郊外挖野菜。我们去的村庄叫瓦官庄，坐落在这个城市的西北方，紧邻外环路的护城河边，地势平坦，田野空旷。
现在是初春时节，大地还是一片裸露的枯黄色。但是当走进地里，低头弯腰去认真看的时候，会发现有很多野菜，已经从泥土中冒了出来。它们是春天里的活跃分子，有活力又积极，不在乎春天乍暖还寒的反复无常。
这些野菜，谦逊地紧贴地面生长，顽强而低调。最常见的有白蒿、青蒿、车前草、辣荠菜、苦菜等，还有不知名的好多好多。
刚长出不久的车前草，嫩的让人想去咬上一口。不过我忍住了。让它长在地上，一点一点成熟起来，开花结子，或者比满足人类的口腹之欲，多一丝幸福和圆满？
可爱的小苦菜们
这是可爱的小苦菜们，如果我没说错的话。它们看起来非常团结，喜欢群居，一出来就是一片一片的，你挨着我，我挤着你，像单纯的少女。难道是因为害羞，而互相壮胆？有人说过羞涩是一种美，不过要领略这种美需要有一颗返璞归真的心。你在野地里，田埂上，蹲下身来，静静地瞧着它们，内心就会慢慢升腾起一股无言的欢喜。
我不认识它。若把它完整地挖出来，在两个手掌之间来回拍它几下，就会有一缕黄瓜的清香散发出来。它不会长得太高，它的叶片小巧秀丽，像花瓣一般，从中心向外辐射。它叶子翠绿，形状椭圆，长大后，叶柄微微发红，透着成熟后的诱人姿态。
不好意思，这个野菜看着很面熟，但让我叫出它的名字，却有点左右为难。不过我猜测它和小苦菜有亲戚关系，难道它是大苦菜？不管它叫什么，它那绿中见红的叶片，跟涂了胭脂似的。“爱美之心，人皆有之”，岂止如此？其实植物比人类更爱美，也更美。
我把它当成了荠菜，其实它叫北美独行菜，俗称辣荠菜。有的人说它有毒，不能吃。也有的说，它只是味道辛辣，是可以吃的。但是田野里的荠菜，大部分被挖走了，独行菜却没人理睬。好在，它有天地之爱，阳光雨露陪伴着它，所以它看起来健康茁壮，充满自信，超过了其他花草仰赖的美貌。
我认为它是颜值女王，野菜里的选美冠军。这美是纯天然的，至少是此次我们挖野菜的过程中，遇到的最靓的了。它那从根部铺展出的叶片，让人联想到雪花的形状，只不过它远远多于六片。
上面这些野菜，叫不出它们的名字，看起来有点像芫荽和青蒿，一点点雨水的滋润，都让它们看起来跟翡翠似的绿得发亮。它们一簇簇地丛生着，从泥土和落叶中吸收养料，化腐朽为神奇。
不过我们的目的是挖荠菜，连回来的吃法都设想好了，要做荠菜肉馅的馅饼、馄饨和蒸饺。可惜的是，野地里的辣荠菜很风光，我们要的常见荠菜却非常之少，难觅踪影，它的叶片衰微，有的都干枯了，而且已经被先我们一步的人，把大一些的挖走了。就等一场春雨的滋润，它们才会再次旺盛起来。
罗老师比我强，一开始我甚至都分不清，辣荠菜和我们要的这种荠菜有什么区别，还挖错了。大约有一个多小时过去了，我就觉得有点累。平时很少出来走一走的我，心情自然激动而兴奋，但是身体却不够给力。罗老师比我强多了，看着收获也远远多于我。
虽然那天的天气阴沉，没有太阳，还刮着冷嗖嗖的风，可是心情靓丽的我们，却一点不觉得冷，连接触到的大地都是温暖的。它的怀抱不再严寒，而是吸收了太阳能量之后，正在恢复越来越热烈的活力与生机。
荠菜那么小，挖的太多，于心不忍。况且长时间弯腰低头也太累。相反，站在田野里，向远处眺望，有开阔豁达的自由之感，真是心情大好。虽然没有蓝天白云，没有花红柳绿，可大地上悄悄萌动的生命，却已经让人感觉到了春心荡漾的美好。
二、
罗老师很有远见，十几年前在这个村子里买了一所宅子。当时还允许城里人购买农村的房子，至少还没那么严格。她花了不到五万，现在可以卖到三十多万了。
不过，目前即使允许买，也没人卖了。因为开发商正在洽谈，要在此地进行拆迁和筹建新城，连名字都取好了，就叫空港新城。这里离飞机场不远，还有城际高铁修到这里，听说到时会有在北京上班的年轻人，在这里买房，用于安家和睡觉，虽然离着四五百里路呢，可高铁快呀。反正，房价马上就要涨上去了，六七千将成为历史，马上就会过万的，有些楼盘早就超出一万了。据说外来炒楼者的目标，是把此地房价炒到两万。
罗老师不住在这里，她把房子租给了一个东北来的外地人。罗老师和她隔壁的邻居二嫂相处得特别好，所以这次挖野菜的活动，还有管饭吃的下家。我们在村西头的地里搜寻着荠菜身影的时候，二嫂就跑到地里来，留我们吃饭，还问我们想吃什么。她来时已经从冰箱里，拿出冻着的瘦肉和面条鱼，征求我们主食是馒头还是米饭。我们说随便，馒头也行，米饭也行，她问完了，就回家忙活午饭去了。
大约一个小时后，罗老师把车开进村子里，拐了几道弯，到了二嫂家新房门口。门口的大铁门只开着一半。左面关着的那一半门前，卧着一只成年的白色母山羊，它看起来温和友善，一点不凶，但我们两个却不敢进去，也怕吓到它。结果是年已六七十岁的二哥出来，把我们接了进去。
二哥是一位慈祥的老汉，不知道他的具体年龄。听罗姐说，他比二嫂大十七岁。当初可是把媳妇诳来的呢。二嫂来了这家一看，家里除父母与哥三个，就四个旮旯，真是一穷二白，日子苦不堪言。不过，二嫂能干，又肯吃苦，里里外外是把好手。现在，日子早就今非昔比了，儿子也娶了媳妇，另一套院子住着，一家人很和睦。
夫妻俩虽然是风吹日晒的村里人，但是脸色红润，闪着光泽，看起来身体硬朗而强健。当我们说出这点观感之后，他们一面笑，一面说，这都是每天喝羊奶的功劳。门口那只羊，每天都产奶，他俩天天喝，连邻居们都说他俩皮肤好、显年轻。并且还告诉我们，午饭不做汤了，就喝热羊奶。我们俩当然特别高兴，我可能还是第一次喝羊奶呢。
羊奶放在一个不锈钢小盆里，雪白的，冒着乎乎热气，还有一股淡淡奶香飘过来。当我们用勺子往碗里盛的时候，还起了一层厚厚的奶皮，喝到嘴里，没有那原来设想的膻气味儿，只有自然的醇香令人难忘。
我们一共是四个人，围坐在小方桌前，家常又亲切兼顾时令的菜肴，固然不是那山珍海味，但是也美味可口、色香味俱佳。我们十分感谢他们的热情款待，那朴实的气氛和味道，就如一家人在一起吃饭。
这是蒜薹炒肉，很多年前，小时后的最爱。不过这些年真的不记得有多长时间没买过、没做过这个菜了。原因很多，一个是有点腻了，毕竟过去吃了那么多年。一个是自己炒的不好。还有一个原因，就是如今的蒜薹没有蒜薹的味道，吃起来毫无感觉。今天要为这道菜平反了。吃了不少，感觉很好，似乎又回到了那个年代，吃回了从前的回忆。
这是香菇炒肉。香菇嫩嫩的，肉片也放了适量的水淀粉，不老不硬。跟米饭或满头配合起来吃，肉里带着蘑菇香，是不是很下饭？
这是面条鱼煎鸡蛋。是我们这里的时令菜。面条鱼就在初春很短的一段时间里才有。印象里最深的，就是早上去自由市场的路边摊可以卖到，很新鲜，若晚上下班去，就没有了，只有早上才有。面条鱼与鸡蛋堪称黄金搭档，撒上适量的盐，用合适的油温煎熟，用铲子分隔成小块儿，看着就十分有食欲，吃起来更是鲜咸可口，停不下筷子。
还有这个金丝虾卷，看着就诱人，吃起来，粉丝酥脆口感佳，里面的虾，甜香和咸淡恰到好处，这是如今筵席上挺热门的一道菜。
凉菜是自家煮的猪肝，细腻滑软，绝不像外面买来的那么生硬。平常很少吃这些，因为我是简食主义者，麻烦的、费事的、啰嗦的一概远离，今天对我算是打了一个牙祭。比起在外面的饭馆里，感觉就是不一样，最爱这家常菜的天然质朴。
唯一遗憾的就是，今天不是晴天。但这个遗憾，与可爱的野菜或者这亲切优美的午餐比起来，完全可以忽略。
今天是过得十分快乐的一天。快乐而难忘。
