做阿胶糕

快到冬至了，我家里还有半斤阿胶，我准备做成阿胶糕。买了一瓶黄酒，我把阿胶用纱布包起来，用擀面杖敲成小块，用黄酒泡上。

阿胶已经用黄酒泡了两天了，昨晚下班后我就给老公打电话，问他什么时候能回家，他说八点多就回家，做阿胶糕要他帮忙搅拌。

我晚上吃完饭就开始准备做阿胶糕的材料。我拨了300克核桃仁用平锅炒熟，250克黑芝麻炒熟，又准备了120克黄冰糖、250克去子的红枣、120克枸杞。把这些材料准备好了以后，再把红枣、枸杞、芝麻、核桃仁放到一个大盘子搅匀。

老公回家后，我就开始熬制阿胶糕。把泡好的阿胶倒进锅里，再把冰糖放进去，大火烧开后小火熬，大概一个多小时后阿胶熬好了，我喊他到厨房帮忙。

他拿着铲子搅拌，我把辅料慢慢倒进锅里，把辅料全部倒进去以后，他不停翻拌，五分钟后关火。

我拿出蛋糕模具，铺上油纸，油纸上又抹了一层芝麻油，这样容易脱模。他把搅拌好的阿胶倒进模具，我又在上面铺了一层油纸压紧压平。

今天早上做好饭，他也起床了，我把阿胶糕从模具里取出来，切开后我尝了一块，真好吃，也给他尝了一块，他也说很不错，有淡淡的香味。

用电子称称了一下1400克，给我朋友分一半给她寄过去，每年都给我寄猕猴桃，给她发红包也不收。

做好的阿胶糕放冰箱冷藏，我准备每天吃一片。我又在网上搜索了阿胶糕的作用与功效，喜欢的朋友可以试着做。

阿胶糕的功效与作用：
补血养气、滋阴润肺、补肝益肾
阿胶糕为阿胶、红枣、黑芝麻、核桃仁、桂圆、冰糖、黄酒等配方熬制而成的滋补药品，根据不同人群的需要，会添加枸杞、酸枣仁、蜂蜜、莲子等。阿胶糕具有补血养气、滋阴润肺、补肝益肾、美容养颜、润肠通便等功效。
1、补血养气：阿胶糕中含有阿胶、红枣、桂圆等具有补血养气功效的成分，能补血、养血、止血、补气，适宜贫血、血虚、气虚体弱者食用。
2、滋阴润肺：阿胶糕具有滋阴润肺的功效，阿胶糕中的主要成分是阿胶，可入肺经，能滋阴润燥，且阿胶糕中添加的冰糖还具有润肺、止咳、化痰的功效。
3、补肝益肾：阿胶糕具有补肝益肾的功效，能补肝肾、益精血，对于肝肾阴虚导致的头晕眼花、耳鸣耳聋、须发早白、病后脱发等症状有缓解的作用。
4、美容养颜：阿胶糕通过补血而滋润皮肤，利于皮肤保健。长期食用可使脸色红润，肌肤细嫩有光泽，是滋养皮肤、美容养颜之佳品。
5、润肠通便：阿胶味甘质润，而坚果中含有多种脂质成分，因此阿胶糕有润肠通便的功效，对于肠燥便秘有缓解的功效。
注意事项：
适宜人群：贫血、肺燥咳嗽、肝肾阴虚者
禁忌人群：脾胃虚弱、消化不良、大便溏泻者
食用方法：直接食用。阿胶糕可直接食用，能够起到补气血的作用。