浙江旅行 | 新市古镇独有的美食：茶糕

茶糕，顾名思义，一种与茶有关的小食品。公元1517年《仙潭志》把它列为“新市物产”，这么看来，至少得有600年左右的历史了。

明朝初期正是京杭大运河日渐兴盛的年代，各种各样的集市在明清时期可以说是“新市天天见”。茶糕这种美食，就是在这集市的日趋兴盛中应运而生的。

新市古镇作为江南运河上重要的交通枢纽，茶楼自然不在少数。水岸两边的食客总是三五小聚，喝喝茶、吃块小点心的独特“新市生活”伴随着一块小小的糕点的而逐渐成型，又伴随着南宋的明清集市、明清的运河繁荣、民国时期的“茶馆文化”，一直流传到今天。

就像绍兴人喝小酒配一碟茴香豆，新市人饮茶要配一块茶糕。

值得一提的是，新市古镇的茶糕自从第一天诞生以来，未更名，从未改样，从未变料。从这一点可以看出，“茶糕”二字不仅是一种食品，也是新市人对自己家乡文化的一份笃定和坚持。

在我这北方游客的眼里，茶糕是新市古镇最好的一份伴手礼。

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