扶桑四季 01群山野岭
扶桑，是日本的古称；四季则代表一年。
首篇，与爱岛相同的标题，在一次踏上并居住在陌生大地。
随遇随写并非我一贯作风，相比之下本人更钟意以回忆录的方式撰笔。
01冬季模样，是与这片大地初见面之时
随着爱国留学结束后，也在计划中顺利的得以栖身在此。五个多小时，是从东京市区乘巴士到这里的距离。云深不知处，独钓寒江雪，则是我在下车后的一景。
不远处的巨型的日式木造房屋是这一带最大的建筑体，在这上千公尺的高地仅有零星散落的房屋，其住民之稀可能连个「聚落｣都算不上。
迎门而来的是在日本称作「女将｣的女性(我第一眼认为)，后来发现其实不是。但在这里，除了时常不在位的领导者之外实则兼具其二把手的地位。
日本旅馆业常需有大量人力支持，旅馆的尽头是提供给「从业员们｣的免费住处，由于是古老木造建筑体的原因，那窗外冷冽的风时不时的从各处隙缝钻入。
如此，2018的初春便开始了新的生活。
02 火星生活
常常在想到底为何而来，原先非日语专业的我在外人看来无疑是逼迫自己掉入了一个大坑。
为了钱，为了身分，为了经验，为了学习日文。这些是与多位外国工作者访谈后得出的结论，而我大概多偏向于后两者。
为了准备当日早晨与晚上的餐食，每日必需天还未亮就起。厨房内场的沟通在前几个月确实有着不小的障碍。
但我是幸运的，遇到的「上司｣虽然顶着张臭脸，对于初出茅庐，语言不到位的新人也不至于表现出不耐烦的感觉。
每日工作内容大体分为四个阶段，上述的准备工作为第一阶段，也就是准备早上餐食及招呼客人；第二阶段在客人走后做简略的清洁打扫及摆好晚间的桌椅碗盘。
以上结束后我称为中场休息时间，因午餐有另一间食堂提供，在第三阶段开始前大约有六个小时可回房休息自由时间。
第三阶段，在吃过旅馆提供的简易餐食后便开始，晚上是略为辛苦的，托着大量体积与重量皆不小的食器在堂内不间断游走发放，为了赶在客人到访之前全数到位，其实一刻也马虎不得。
03 当九零年代的美国音乐响起，便是客人光临之时。
而每日的重头戏便在于此，早已饥肠辘辘的人群挤身于门外，有些等不及的住客也时不时的拍打木门。当到点的一剎，如同狼群般涌进，此时也是第三阶段最为棘手的时刻。
在为数不多的从业员服务下，还须尽量满足在短时间所有入内的食客。
主要餐食有两种，分别为寿喜烧或是烧肉餐，在入住时于前台选择其一。上述提到的「满足｣其实是完善了各项加点及制作餐食的行为。
对于日本人来说若选择此种温泉旅馆入住，晚间的生啤及各项调酒，清酒等，其地位甚至比正餐更为重要。
刚进去成为从业员之时其实是最为有挑战性的时候，我只的是此食堂本身。
对于三位新进的外国人员要应付如此大量的日本老人再加上有些连老日本员工都听不懂的日本外地口音，再度回想起还能算一段蛮有趣的经历。
04 残局
凌乱的餐牌酒杯散落在桌上各处，各种高大上的民族素质言论在这里不值一提。
第四阶段的善后工作动员程度不亚于上一阶段。大扫除，餐具，桌椅按照明早人数摆放。
然后，极其无聊的日复一日。
待续..
