佛手瓜炒牛肉

佛手瓜为葫芦科，佛手瓜属多年生爬藤植物。它作为一种蔬菜，营养价值高，产量可观，在很多地方，特别是南方广为种植。

佛手瓜炒牛肉，清脆香嫩，味美可口。

佛手瓜炒牛肉的做法 :

食材

新鲜牛肉、佛手瓜、辣椒、大蒜头。

步骤

1、牛肉洗净切片，加料酒、淀粉、生抽抓拌均匀，腌制十分钟。

2、佛手瓜切片。

3、热油爆香一下大蒜，倒入佛手瓜、辣椒翻炒两分钟断生，盛出。

4、热油快速炒一下牛肉，倒入老抽翻炒一下上色，倒入佛手瓜、少许盐，大火快速翻炒一分钟入味即成。