我与金针菇的缘份

说起金针菇又细又长，我不太喜欢吃。第一感觉不太好洗，一根根撕下来要洗好久。第二，自己的牙齿不太紧密，吃青菜、金针菇都塞牙，长得有点稀疏，这个与小时候爱剔牙的习惯有关。

那时不懂得剔牙有什么副作用，只是看到母亲剔我也剔。后面听到有人说：“耳朵越挖越聋，牙齿越挖越空。”

十年前先生买金针菇听说八元一斤，我觉得太贵了。自己一般不爱买这个菜，买回家不知道该炒还是煮。那时是先生做饭的机会多，他怎么弄熟就怎么吃。

现在同事也经常买金针菇，说这种菇有营养，炒菜可以配菜，煮汤煮面都可以下锅。比如有时炒绿叶菜配点金针菇，既提升了鲜味，又搭了个颜色，一举双得。

以前在一个素食馆听到一位阿姨看到金针菇时，说：“这个菜呀，我们要全吞。”我想她吃这个菇也会塞牙吧，不是我们的最爱，煮汤也把它切短些，直接喝到肚子里。

昨天看到孩子们烧烤时，发现他们把金针菇打扮得可美了，让我看了两眼放光，从心里有点喜欢它的模样了。

只见孩子把千张切成大约一寸宽的长条，再把一小把金针菇的一头卷整齐。另外一头把金针菇的全身都露出来，用烧烤签一把把的穿上，心想这样烤熟了一定很好吃。那青椒把籽去了切成一寸左右的小段，也把金针菇的根部那一头塞至青椒里，用烧烤签一根根穿上。

这几年吃过好几次烧烤，但是从来没有吃过这样烤金针菇的方式。吃的时候，我首先选择的就是有豆干有金针菇的烤串，居然特别美味，连续吃了两三串。最主要的是，吃完也没觉得它塞牙齿了，牙一点儿也不难受。

感恩这次的烧烤，颠覆了我内心对金针菇的看法，终于让我爱上了它。