茶之花苞开花
今天的茶课是我和萧萧两个人的小小课,老师翻开书先讲了一些泡茶前的坐姿准备和泡茶中的坐姿和腰,手,手腕以及气息的节奏,我们先来介绍一下坐姿吧。
坐的中正那是每次课都要强调的,但今天的重中之重是屁股的左右两边坐骨,它必须感受到并垂直于板凳,这样有利于人的稳定性。这让我联想到去练瑜伽时,坐于瑜伽垫上,一般初学者都会垫一块小砖,老师会说,搬动一下自己的臀部,让两边的坐骨坐在小砖上,哦!原来是为了稳定呀!然后就是调整脊柱,含胸拔背,下巴微收,手臂打来,捧圆的状态置于台上,气定神闲。
接着就开始备具,赏茶,温杯,泡茶了。
1.备具:它一直是我的困惑,感觉总是缺一口气,总有一个东西会让我放的特别远,大局观确实也一直是我的弱项,也只能多观察,多调整了。
2.赏茶:今天的茶品种是2020年的乌龙茶佛手,它的叶子比较粗大,香味倒是很特别,感觉偏橘类。
3.温杯:先转身提壶,由于力量不够,我最怕的就是提壶,每次都拿不稳。老师问我用哪里的力提的壶,萧萧说看似用全身的力气。后来老师说用小鱼际的地方发力,大拇指和食指搭在壶柄上,确实轻松了很多,还是着力点不对。然后提壶时吸气,原地拿稳后再屏气转身平移,注水时神专注身中正,水线直粗细均匀且有力,温杯的水不用太多3/5就可以了。每个动作的衔接跟着自己呼吸的节奏走,原地停留一下,需要每个衔接的节点都清晰。
4.泡茶:投入茶叶闻香后,️一手提壶,再一手开盖,然后把壶中水注入盖碗中。关盖,壶回正,转腰,水平面放好壶,手在低平面回正。等待适当的时间出汤,我一般会等到香气有点萌发了,然后三个呼吸出汤。出汤时先手碰到盖碗,然后原地轻轻提起,波动两三下茶汤和茶叶。手掌平行对着盖碗,大拇指和中指轻轻搭住碗沿,无名指和小拇指弯曲靠着中指,最后食指搭在盖子上,然后用拇指和中指提起盖碗,低平面走弧线分汤。提起吸气,分汤呼气,一杯到另一杯屏气。今天老师帮我发现了一个问题,我注完水一杯水后,回马上还原,而不是随着吸气慢慢还原,所以此处呼吸是急促的,茶汤也会有变化。整体来说还是会惯用平常的习惯,节奏偏快。所以每个动作还是一带而过不是特别节奏分明,会显得随意。
讲完了今天茶课的技术层面的泡茶步骤,再讲讲今天茶汤的收获吧。
今天可算是我学茶以来质的飞跃,小小课绝对没白上。今天先用了捧圆的方法调整了身体,然后带上自己的呼吸节奏,还有老师口述的引导。心沉下来了,带一丝丝微笑,并认真专注的泡茶,而且在特别烫的时候也没有以前那么慌张了,虽然手会不自觉的紧,但心念会告诉自己并没那么烫坚持一下,因此今天也得到了老师有史以来的肯定,所以花苞开花啦(点题)~
我今天的茶汤特点,香气显,清,茶与水融合,虽然还会有点毛,但会比以前多一份力量了,回味有点甜,叶底比较活。萧萧今天茶汤特点:口味会偏淡,但是比我的茶汤厚实,香气没那么显,但是会有层次,让我喝下去第一口味道没那么重,但是回味会把里面的盐味(颗粒感)显现出来,茶汤会更顺滑,没有我的毛躁感。
今天一共喝了两个茶,第一个是前面介绍过的佛手,另外一个是白毫乌龙黄柑(东方美人),柑橘味明显,萧萧说有清凉感,我闻干茶的时候没有特别明显,但是喝她的茶汤时挺明显的。
终于今天的茶汤可以说是不分秋色,我也体验到了茶汤的厚薄,挺满意今天自己的表现的,也谢谢老师的小灶课。今天我们三个人一起成就了今天的茶汤,美美哒~^_^
注:课前准备很重要,心静。泡茶前准备很重要:坐姿。这个和打太极前需要先调身和调心很相似,其实做任何事情都是这样的,还有一个重要点就是做事要有头有尾,这个部分以后再详细描述啦。