喝啤酒的学问

        不冷不热的啤酒最不好喝。夏天约 8℃,冬天约 10℃为最宜的饮用温度。杯子里不能附有油分或盐分,油分会损害泡沫,盐分会使啤酒变涩。有人喜欢将杯子倾斜了倒酒，这不仅不雅观,重要的是会减少泡沫,而泡沫可防止啤酒的氧化而变味。杯内的啤酒,要全部喝完了再加,否则,会损害啤酒的风味。下酒菜不宜用甜的、多汁的或酸味强的食品,以富含蛋白质的油炸食品及其他组织脆松食品为最适宜。