美食 散记与习画 | 朕所爱的进贡之品

为朕不易，自从做了皇帝，朕的举手投足，一举一动，均为官员所注目。

那日朕要吃肉夹馍了
朕从此扩大了饮食文化，发展了
朕的肉夹馍与油条小分队
话说，朕的宫中历来有 “年节三贡” 一说。元旦，冬至与朕的寿辰之日。今年元旦之时，四处天寒地冻，

而各省督抚则趋之若鹜，争相进贡。朕已下过多次旨意，责令官员勤力于本职工作，不必对办贡之事太过上心，对朕来说，每年也不过赏收一两件，做到严于利己。

进贡之物对朕甚是平常，不过是些字画文玩，金银丝缎等。以朕挑剔的眼光来审，这些朕毫无兴趣。

而这次，这位地方大吏徐徐揭开箱子后，让朕眼前为之一亮。那是一箱以“玉如意”为代表的白萝卜！

地方大吏谦卑地言道：“这严寒季节...可以进贡的物品实在不多。

因土地之宜，任土作贡。这冬天的萝卜赛人参，望请皇上笑纳。”

朕大悦，“懂朕心者，莫若你也。赏收！”

于是乎，朕便为这一箱贡品亲力亲为起来...

这日早餐，牛肉萝卜丝包子➕燕麦粥➕酥炸小鸡球➕抹茶➕双色苹果

朕的牛奶燕麦粥里经常调一些花式，这次是：麦奴卡蜂蜜➕有益菌粉➕纤维粉➕干果仁➕花粉。

牛肉萝卜丝包子

一磅牛肉末➕四个圆萝卜是朕最满意的比例。萝卜丝看着充盈。食之，肉味亦颇浓郁，肉汤汁流满内层，换来朕一天的好心情。

开洋萝卜丝烙饼
开洋这种叫法是浙江地区的的吴语方言，指的是腌制晒干后的虾仁干，用在烹饪中，起到提鲜作用。
自制开洋
将大虾去皮用海盐腌制入味后烤箱烘干即可。
做馅时，将开洋温水略泡软后，和挤干的萝卜丝一起再加入香葱拌入。这样的饼内层鲜香美味，外层酥脆。又是朕的一大爱。
快速制作萝卜干

1. 免去用盐的腌制出水步骤。首先萝卜冰冻，再化冻。这样切段后，挤水异常简单，甚至整个大萝卜就能挤水。

2. 免去数日晾晒的繁琐。直接入烤箱200华氏，约四小时，至略变色。不易烤太干，不然吃了会柴。
   烘干后的萝卜干，无需任何配料已经非常好吃了。无盐腌制的萝卜更是自然清甜。

朕加了不辣的辣椒粉，一点喜马拉雅岩盐（普通盐也可以）及少许糖即可。
盛出入瓶压紧，这里用了七个萝卜。

萝卜干炒毛豆，或拌几滴麻油直接吃。爽脆可口，无添加剂的健康小菜也是朕的一爱。另外萝卜丝丸子，油墩子也是皇太后在儿年幼时常做的美食。

朕下旨“此次所进之物，甚平，嗣后不必再进。唯有白萝卜，再有此亦多觅。”

如此，给朕送点礼物，既不扰民伤财，也不构成思想负担。想来朕也是廉洁清正，爱国爱民之臣。《内务府奏销档》内，这箱萝卜载入优于办贡之列。