香酥鱼

2018-08-14 本文已影响47人遇见在感恩节

雨，几乎是这几天的内容，刚好适合我，如果不是今天有事，就可以四天不出屋。

下午去到班上报了税，看了看我的两颗苦瓜秧，丰收的不行，摘了16个，年纪最大的已经结籽，非常漂亮。

香酥鱼

看看我的茉莉，也有了花骨朵，决定把它搬回家

香酥鱼

吊兰，已经成了老干妈，也赶紧抱了回来，直到这会儿才缓上了一些

香酥鱼

还顺便带回了一小盆铜钱草，去年扦插好的菊花，准备这些日子没去，也长得无精打采，赶紧栽到了大盆里。

警卫老秦问我说要不要把鱼拿回家，忽然想起冰柜里还冻着一包6月份的鲫鱼。就这样我乱七八糟凑了半车拉了回来。

吃完饭看看那一包鱼，差不多化透了，就把他们收拾了出来，煮鱼汤已经不鲜了，准备试试做一锅香酥鱼。

先把它们沥干水分，然后用小火煎至两面金黄，煎过鱼的锅趁热，烹入半碗黄酒，这边高压锅底铺上葱叶以防鱼肉糊锅，再加姜片，大料，花椒，香叶。。。看看冰箱，还有两块羊排，也放进了锅里，看看鱼和羊放一起是不是xian。

香酥鱼

把鱼码好，依个人口味加适量老抽，生抽，陈醋，盐，糖，我又看到红酒，也顺便倒了一点儿，加半碗水，高压20分钟，因为水少，五分钟后小火……

香酥鱼

待高压锅可以直接打开，是这样的---

香酥鱼

锅里刚好全部水分蒸发掉，尝了一小条，鱼刺已经酥烂，比鱼罐头香了不是一点儿半点儿。

没想到会把鱼做的这么成功，所以前边没留照片，那几盆花也是因为，鱼太香了，后补的照，这会儿我正喝着蜂蜜水，看着窗外

香酥鱼

生活很美好，只要你愿意。