冬至时节

冬至

冬至，二十四节气中的第二十二个节气，这一天太阳直射南回归线，北半球处于全年中白昼时间最短、黑夜时间最长的一天。所以在今天，下班的时候，天已黑透我一点也不奇怪。

北方部分地区的习俗，冬至吃饺子，不冻耳朵。这句话我从小听到大，却不知道为什么。为什么冬至吃了饺子就不会冻耳朵呢？

我特意科普了下，饺子原名“娇耳”，是医圣张仲景发明的。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做过年的食物，并在初一早上吃。人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或偏食，在冬至和年初一吃，以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。

今天，我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了，但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。冬至、大年初一吃饺子已经成为了一种习俗。

提起来冬至吃饺子，总有那么一些片段停留在我脑海中。上大学以前的冬至，已经没有印象了，似乎人只有在离开家后，才会更加的注重这些节日，或者是每逢佳节倍思亲吧。以前冬至的时候没有特意的去吃饺子。上了大学后，每一年都会记得吃上些饺子。

不知道是我记性越来越不好，还是时间过的太快，很多以前觉得念念不忘的事情，现在都逐渐在我脑海中淡去。依稀记得，每一年的冬至，都会和舍友特意吃一顿饺子，或者在食堂吃，或者去学校外面的小餐馆去吃。总觉得，那似乎是整天冬天最温暖的食物。或者在吃饺子的时候，会有家的味道吧。

毕业后的那年冬至，我吃的饺子是用电饭煲煮的，因为当时只有那一个锅。现在已经不记得了当初饺子的味道了，一起煮饺子的人的面孔也越来越模糊，但当时快乐的心情，记的如此的清晰。这对我来说，已经足够了。

其实不知道从什么时候开始，我已经不太主动去吃饺子了，不知道是不是因为长大了，饺子没有小时候那么可口了，还是因为饺子里少了妈妈的味道。现在很少吃到妈妈做的饺子了，大概是因为做饺子是一件比较麻烦的事情吧。

虽然麻烦，做的过程却也是一种乐趣。我擀皮，妈妈包，而我擀皮的速度总是跟不上妈妈包饺子的速度。一边聊天一边包，很快就包好了够一家人吃的饺子。而通常妈妈都会准备非常足的料，很多情况下，都是要连着吃两顿饺子的。

冬至，虽然没有过年那么隆重，但在我的记忆里，却与饺子分不开。

今年冬至，也吃到了一顿味道不错的饺子。吃到了饺子就不会冻耳朵。

祝冬至快乐！

2015.12.22夜