厨房事件小秘籍【不断更新】

1.鸡胸肉：提前用鸡蛋腌制透，小火慢炒/煮都超级超级嫩。

2.杏鲍菇：用刮皮刀刮片，焯水之后，凉拌/炒菜/涮火锅，无敌入味。

3.大蒜买了太多：切碎，油炒，冷藏保存，做菜/凉拌/做汤，随时取用。

    全熟:半熟:生=2:6:2

4.砂锅粥：米放太多会容易糊锅

5.虾处理：去头顶尖刺，去头里的胃，背第二节挑出虾背部的线，去皮（可以留着虾尾壳）

6.熟过劲的芒果：打芒果奶昔，完全好喝。