吃货的五一就是学摘山菜体验野趣

这个五一，我跟儿子排好了满满的计划，第一天露营，第二天回他外婆家，第三天爬山，第四天做作业上画画课，第五天上书法课复查视力再把作业扫尾。每天都过得很精彩很开心。但我特别想记录爬山的那一天，因为这次爬山有不少收获。首先是为了完成老师布置的探寻古河的作业，我们意外发现了燕园，逛了一下这个精致又小巧的江南园林。这完全是意外收获，以后有时间我还可以多去逛逛，毕竟离家很近，我也很喜欢逛这种古建筑群落。然后是爬山的收获。这次我想着既然爬山，那就顺便去采点野菜吧，之前有邻居跟我说他们去山上采了蕨菜、野葱，挖了野笋吃，我很好奇，作为江南本地人却从来没试过这些。而他们从小生活在福建山区，对这些都很熟悉。正巧，我在这之前还刷到抖音“蛙姐”把山上采的野菜做了好几道菜，里面就有蕨菜，看着特别诱人。

于是，这次的爬山，我和儿子就开启了这场“挖宝”之旅。由于上午主要去琴川和燕园逛了逛，我们开始出发爬山已经是中午11点半过了，彼时午饭已经解决，我们就开始了心无旁骛的找菜过程，我们几乎不看路，就一个劲地扫描路边植物看看有没有蕨类。这个时节可能嫩芽都长得差不多了，好不容易看到蕨类，找到嫩芽，但我不知道能不能吃，还得拍照给邻居确认，免得摘了一堆不能吃的回家。结果果然摘了几次都不对，虽然我存了她发我的照片，但我一开始根本分辨不出区别来，蕨菜长大后的样子也不知是什么样，就完全不会找。就这么一路找一路拍给她看，还百度，从11点半多开始找，直到下午2点多才终于找到一根对的，还是靠她的提醒说得找有分叉的才行，才总算有了方向。就是下图最右边那张。

有了样本我们就来劲了。可是好难找啊，本身这时候蕨菜不多了，外加我们才刚熟悉，容易视而不见，于是好心的邻居又告诉我去哪边可能稍微多点。我们本来已经走了很多路，不想爬山爬很久了，可为了多采点蕨菜，决定再加把劲爬到她说的那个地方。到了那边确实比其它地方多些，但我们第一次摘，效率真是不行。倒是有个大叔，上来看我们在摘，就二话不说闷头啪啪啪一路连摘了好多根，看得我目瞪口呆，简直怀疑我白长了一双眼睛，明明那一块区域我刚刚走过。毫不怀疑他是老手，果然他同伴也特别惊讶，于是他解释说他老家那边也这么摘了吃。最后，又过了两小时，我们勉强摘到了一把，觉得大概也许够炒一盘菜了，看看天色已晚也该回去了，就此下山。回去的路上也不忘看着路边，倒也又摘到了几根。

采野菜完全激发了我们的体能，这一天我们一共走了14多公里（去燕园玩的时候没开咕咚，没记录到），从早上9点半开始一直走到下午6点（当然中间有坐下休息），又一次刷新了我们的徒步记录。这也算是一项收获了。

那天后来在外面吃了晚饭回到家，为了保持食材的新鲜度，我又拖着超级疲惫的身体，把蕨菜冲洗焯水泡上了盐水（参照了蛙姐的做法）。

第二天中午，看到泡蕨菜的水没有变色，不由怀疑自己是否没弄对，但还是怀着忐忑的心情把蕨菜处理了切成了段。再翻出冰箱里压箱底的老腊肉（别人送的，江南人真不知道咋烧，趁这次用上了）切片焯水了一下。一起炒了盘蕨菜炒腊肉。

别说，可真香呀，蕨菜是脆脆的略带滑滑的口感，本身并没有什么特殊的味道，但有了调料的加持，就变得很美味。我和儿子都吃得很香。这就是我们这次爬山最大的收获了。我们充分认识了一道野菜，并且第一次做第一次吃，两人对自己的劳动成果格外满意。来年春天，我们要更早赶去山上采摘鲜嫩的蕨菜呀！