#开花厨艺#40甜瓜

香瓜味道香醇甘甜可口，是我最爱吃的水果之一。夏季也正是吃香瓜的好季节！下面给大家几种香瓜的吃法。

1、香瓜冰：切成条直接冰箱冻起来。

2、香瓜冰棍：香瓜榨汁和酸奶充分混合放在冰棍模具中。

3、香瓜冰淇淋：香瓜汁300毫升、炼乳2勺、奶粉4勺、搅拌均匀冰箱冷冻，每隔1-2小时取出用小勺刮拌，再次放冰箱冷冻。

小时候爸爸就特意为我中国，每年暑假是才能享用，炎炎的夏日院子到处都是它的香味。但是不知道为什么有时候吃到的甜瓜却会带一些苦味，尤其靠近根部的位置。

后来看了史军老师的文章才明白。甜瓜属于葫芦科的植物，苦味儿的甜瓜的来源就是因为其中的葫芦素。葫芦素是这类植物在长期进化过程中用以保护自己不被动物吃掉。我们现在吃到的甜瓜被培育一般没有或只有很少的葫芦素，一般都是香甜可口的甜瓜。但偶尔有些甜瓜会发生回复突变，这些植株结出的甜瓜又重新带上苦味儿。需要注意的是，葫芦素对人体有毒，稍微过量，就会引起胃肠道反应，包括恶心、呕吐等胃肠道反应，并出现头晕等症状。如果吃到有苦味的甜瓜，最好是将其丢弃。