享受咖啡，不必等一个人

享受咖啡，不必等一个人

我爱茶，也爱咖啡。茶清淡中略带丝丝苦涩，咖啡则是苦中带着淡淡的香。日常生活中更喜咖啡多一些，偶尔喝茶，不知不觉间咖啡已经伴随我十多年了，从最初的浅尝即止，到现在的每日必备，那苦涩中的香甜总是给我带来不一样的味觉体验。

从来都喜欢手打咖啡，亲手调配的咖啡喝起来更加香浓可口。亲手制作咖啡，自己调配比例，才会更适合自己的口味。静静地制作手打咖啡，看着深棕色咖啡与水融合后在表面形成的那层浅咖色气泡，它们一点一点的渗过咖啡粉、滤纸，然后气泡萎缩，慢慢地流向杯子，最终形成浓香的咖啡。整个过程，静谧的空间飘着浓浓咖啡香，使人身心愉悦。

咖啡讲究适量，它不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。最好是杯中倒七、八分满的咖啡为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有腻的感觉，反而让人回味无穷。

咖啡豆中含有大约5-8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味，这就是咖啡独特的香浓味道。

喝咖啡一定要搭配精致的杯子，再来一点巧克力甜点，如果再有书相配就更好了。我把这称为“喝咖啡的仪式感”，有时候，我们的生活需要这种仪式感，他可以让自己把本来单调普通的事情，变得不一样。

其实，平淡生活里总要有调味品，留一个爱好并且郑重的去做，用这种郑重的仪式去感受日常里的珍贵，学会欣赏体会专属于自己的美好，你会更加幸福。

说起仪式感，总是不经意想起那部《等一个人咖啡》，咖啡店老板娘是个美丽优雅的熟龄女子，不食人间烟火的她，总是沈浸在前一段逝去的爱情之中，独自经营着与已逝男友合开的“等一个人”咖啡店，每天无所事事的，怀念着那个为她挡风遮雨，抵刀挡剑的真命天子，然而她等待的不是那个人，而是自己心中的记忆。

柏拉图说，人生最遗憾的，莫过于轻易地放弃了不该放弃的，固执地坚持了不该坚持的。我以为小鸟飞不过沧海，是因为小鸟没有飞过沧海的勇气，十年以后我才发现，不是小鸟飞不过去，而是沧海的那一头，早已没有了等待。

有些人一直没机会见面，等有机会了，却又迟疑了。有些事一直没机会做，等有机会了，却不想再做了。有些话埋藏在心中好久，没机遇说，等有时机说的时候，却说不出口了。有些爱一直没机会爱，等有机会了，已经不爱了。

生活中总会有太多遗憾，“一杯咖啡过后，留下心动的线索，我们完全不同却难以抗拒，爱情里需要的证据，矛盾却美丽”。我能想到最好的状态是，品味咖啡，享受咖啡，不必等一个人，心没有缺口，爱比咖啡香浓。

《缺口》
天亮了 你睡了
在唇边 偷偷地
种一朵盛开一百万次的美梦
梦中我想不起来
爱上你的初衷
你用脚趾调皮提醒我
我安静 你啰嗦
我宠猫 你爱狗
我们间没有一见钟情的借口
一杯咖啡过后
留下心动的线索
故事再度漂流在十字街头
想和你一起撑伞漫步雨中
默默牵手走过
你却将伞抛在风中
拥抱雨和我
我们完全不同却难以抗拒
说谎都很透明
爱情里需要的证据
矛盾却美丽
你就是你
我才能是我
彼此都是彼此的缺口
我安静 你啰嗦
我宠猫 你爱狗
我们间没有一见钟情的借口
一杯咖啡过后
留下心动的线索
故事再度漂流在十字街头
想和你一起撑伞漫步雨中
默默牵手走过
你却将伞抛在风中
拥抱雨和我
我们完全不同却难以抗拒
说谎都很透明
爱情里需要的证据
矛盾却美丽
你就是你
我才能是我
彼此都是彼此的缺口
忽然间
手指钩到口袋里破洞
你的笑
又在我耳边熟悉吹动
路灯下颤抖中
抬头望你的星座
才懂寂寞是奢侈的感受
想和你一起撑伞漫步雨中
默默牵手走过
你却将伞抛在风中
拥抱雨和我
我们完全不同却难以抗拒
说谎都很透明
爱情里需要的证据
矛盾却美丽
你就是你
我才能是我
彼此都是彼此的缺口

[无戒365极限挑战营，日更第76天]