烤红薯是儿时最甜蜜的回忆

  作为山东农村出来的孩子，我对烤红薯一直情有独钟。这么多年过来，觉得人间美味，没有什么能抵得过冬日里的烤地瓜。

    儿时每到红薯收获的季节，做完柴火饭后的余火都是要用来烤红薯的，这是那个年代最甜蜜的回忆。那时候，放学后和几个同学走在回家的田埂上，一时馋虫作乱就到田边去刨几个大红薯。一个拾柴、一个刨的，年纪小的就负责看火加柴。几个人围着火堆边聊天侃地边流着口水等红薯熟，香味时常把老远的馋虫都引来了。

    还有一个美好场景是往刚刚做完晚饭的大柴火灶扔几个不大不小的红薯，用柴火灰烬把红薯埋进去。做完当天作业或者和村里的小伙伴玩完游戏回来，就可以吃上一个热腾腾的熟透的红薯了。也可以把灰烬少埋些或用不是太红的灰烬，则余温持续煨着红薯，到第二天蒙蒙亮时火候正好，早晨上学前美美地吃上一个温热的烤红薯也是美味极了和美好极了。

    烤的酥脆的红薯皮从顶部撕开，露出橙红色的红薯肉，香气四溢！初尝是软糯的绵绵，然后就是香甜萦绕舌尖，吃完还有无穷回味！ 我最喜欢吃红薯皮撕下后连着的那层果肉了。

  一个烤红薯，我们这一代人一辈子的美好回忆。