聊聊我国的古老行业（1）

——农牧渔业是中华民族祖先最初的生存之本

炎帝像 神农氏尝百草

中华民族是个历史悠久的民族，我们祖先最初的生存基础就是农牧渔业。

农业是指人们通过种植的植物而获得食物；

畜牧业一般指人们靠养殖的动物为生，如牛、羊等；

而渔业则是指人们靠捕捞与养殖的鱼类来获得食物。

神农氏（炎帝）是农业的先行者，他尝百草、种五谷；后稷传授人们农耕的技术，他是我国农耕业的始祖。

伏羲不仅开启了畜牧业的先河，还开创了古渔业文明。

第1行业  农业

一、先行者——神农氏尝百草、种五谷

在我国的创世神话中，有“盘古开天辟地”之说，盘古是中国传说中开天辟地创造人类世界的始祖。

创世神话中还出现了“三皇”，他们是距离盘古开天辟地55万年，陆续出现的3位伟大的神祇（qi 第二声），被称为天皇、地皇、人皇。这“三皇”就是指远古时期（在夏王朝建立以前）为人类做过特别重大贡献的部落群体和首领。

神农氏就是“三皇”之一。他的部落以农业为主，生活在姜水的河边，所以他姓姜；又因为他重视火——火是炎热的，所以人们又称他为“炎帝”。

有一天，一只周身通红的鸟儿衔着一颗五彩九穗的谷粒，掉下来，被神农氏拾起来埋在土壤里，结果长出了苗，结出了穗，神农氏摘下谷穗，放在手里揉搓，然后把谷粒放进嘴里咀嚼，顿感沁人心脾。

受此启发，神农氏决定通过种植来解决人们的吃饭问题。可是，五谷和杂草长在一起，哪些可以吃，哪些不可以吃呢？神农氏一样一样地亲口尝试，一样一样地试种，玉皇大帝还派了布谷鸟来帮助炎帝试种。

经过辛勤的努力，神农氏从中筛选出了菽、麦、稷、黍、稻等的种子来种植。

神农氏这种忘我劳动的精神，感动了众神。天上的玉皇大帝派太阳神、雨神和土地神，一起来帮助炎帝来种植。

在众神的帮助下，地里的禾苗茁壮成长起来。

神农氏马上教人们种植五谷的技术和用锄除草的方法。

除此，神农氏还带领大家制作了耒耜（lei 第二声 si第四声），耕翻土地，不断扩大种植面积。

随后，神农氏又教人们打井吸水，对农作物进行灌溉。

在精心侍弄下，五谷的试种成功了，人们吃上了香喷喷的食物，而布谷鸟也留在了人间，不断繁殖后代。每到春季，布谷鸟便叫喊“布谷，布谷！”催促人们及时种植，不要耽误农时。人们也根据布谷鸟的叫声决定了下种时间。

人们吃上五谷之后，大大改善了生活。在神农氏去世之后，人们为了纪念他尝百草、种五谷的伟大功绩，便建成高台，在上面修建庙宇，不断焚香祭祀——神农氏生于农历正月初五，人们便形成了每年正月初五至正月二十祭祀神农的习俗，祈求五谷丰登，除此，还祈求香火代代相传，不断延续。

后稷

二、农业之神——后稷开创我国农耕业

据说在神农氏之后的很多年，有一个叫姜嫄的女子，传说她是神农氏后代有邰氏的女儿，也是周族首领帝喾（ku 第四声）的第一个妻子。

帝喾[dì kù]，姓姬，名俊，黄帝的曾孙，也是上古五帝之一，上承黄帝、颛顼[zhuān xū]，下启尧、舜。

帝喾有四个妃子，姜嫄是他的元妃。

有一天，姜嫄到外面散心时，在回家的路上，偶然发现一片湿地上有一个巨人的脚印。她感到非常的惊异，又觉得很好玩，于是就将自己的脚踏进巨人的足迹里。

谁知她刚刚踏进巨人足迹大拇趾的地方，就感到身体里有种震动。她就这样怀孕了。

时间很快过去了，到了分娩的时候，姜嫄生下一个小男孩。

“凡婴儿在母腹中，皆有皮以裹之，俗所谓胞衣也。生时其衣先破，儿体手足少舒，故生之难。惟羊子之生，胞乃完具，堕地之后，母为破之，故其易生。后稷生时，盖藏于胞中，形体未露，有如羊子之生者，故言如达。”也就是说，这孩子一生下来就是“胎生如卵”，这种现象非常少见。（后来哪吒出世就是“胎生如卵”，被托塔李天王视为怪胎。）

而且这孩子没有父亲。所以当时周围的人们都觉得这孩子不吉利，便强行从姜嫄怀里把男孩抢走，丟弃在田野里，以为这样一来孩子肯定会被饿死的。但在田野中过路的动物都保护这小男孩，一些雌性动物还给小男孩喂奶吃。

人们看到这个孩子没有死，又把他丢弃在原始森林里。而又恰巧这时候，有人到森林砍树，救了这个孩子。

最后，人们索性把孩子抛弃在寒冰上。可是人们还没走远，天上的鸟都飞了下来，用翅膀给男孩挡住了风寒。

这时，人们终于意识到，这个小男孩不是普通人，于是把他抱回来，继续让他的母亲抚育他。

因为男孩曾经被多次抛弃，所以他母亲姜嫄就给他取了个名字叫“弃”。

据《诗经•大雅•生民》记载：弃还是小孩时，就知道自食其力，知道怎样除草，怎样种植大豆、大麻、大小麦、甜瓜等作物，而且所种的作物都是籽实饱满、硕大的好品种。

后来弃收获作物、脱粒、加工成熟食品，把它们放在祭祀用的礼器里，尊祖配天，香喷喷的熟食，很快连玉皇大帝也高兴享受了。

等到弃长大成人之后，他已经在农业方面积累了丰富的经验。为了让人们不挨饿，弃亳无保留地把自己的农耕知识传授给人们，从而使人们逐步摆脱了采食野果的生活。

弃使人们过上了温饱的生活，人们就把弃尊称为“后稷”，“后”的意思是君王，“稷”的意思是粮食。

周族部落首领尧知道了后稷教授人们耕种的事情，非常敬重弃，便让弃做了 “农师”。后来，部落首领舜又把邰这个地方封给后稷，并给弃赐姓“姬氏”。

到禹即位时，禹很佩服后稷，就让他做了主管农业的官员。

后稷自从当上专管农业的官员后，就难得在家一天，每天都是跋山涉水，到各个部族中教民稼穑。

就这样，冬去春来，叶落花开，不知不觉间后稷已经年过古稀。

当他将要去世时，他把儿子叫到床前，语重心长地说：“我没有完成禹王交给的事业，心里很难过。我向国王举荐你继续担当这个任重道远的差事。希望你让子孙们谨记教民稼穑的大事，世世代代不要忘记。要以禹王为镜，永远做百姓的儿子，做大地的儿子。”

说完，后稷就与世长辞了。

后稷去世后，人们为了纪念他的功劳，就在陕西武功境内西北稷山之巅建立后稷祠，世世代代祭祀后稷，并尊称他为“农业之神”。

袁隆平 袁隆平

三、杂交水稻之父——袁隆平

后来的后来，中国农业出现了一个伟大的人物叫“袁隆平”——袁隆平是我国研究与发展杂交水稻的开创者和领导者，也是世界上第一个成功利用水稻杂种优势的科学家，被誉为“杂交水稻之父”。

袁隆平在杂交水稻领域做出了杰出贡献，提出了“种三产四丰产工程”，并成功研究出“两系法”籼型杂交水稻。他的成就和贡献在国内外产生了强烈反响，获得了我国迄今为止唯一的发明特等奖。

如今，中国已经不是传统意义上农业大国了。联合国发展系统驻华协调员常启德表示，中国是世界第二大经济体，是全球商品和服务的主要生产国和消费国。

国家主席习近平在发表二0二三年新年贺词中说“我国继续保持世界第二大经济体的地位，经济稳健发展，全年国内生产总值预计超过120万亿元。面对全球粮食危机，我国粮食生产实现‘十九连丰’，中国人的饭碗端得更牢了。”

联合国1月25日发布《2023年世界经济形势与展望》报告预测，2023年世界经济增长将从2022年的约3%降至1.9%。其中，2023年，欧盟经济将增长0.2%，美国将增长0.4%，日本将增长1.5%，而中国经济增长将会加速，达到4.8%。报告指出，“中国将会成为带动区域经济增长的龙头。”

2023年，中国要继续加强与发达国家的技术交流与合作，升级改造传统制造业，提升中国制造业的国际竞争力，并且持续挖掘数字经济等新兴产业发展潜能，共享经济发展带来的成果。

在解决了十几亿人的吃饭问题之后，中国已经不停留在农业大国了，显然，现在的中国行进在“提升制造业”的路上。所以中国农村出现了很多土地丢荒的情况。

大部分的年轻人涌向城市，日常留在农村的就是老人和孩子……

但与此同时，也有部分人把眼光投向了农村的田园生活：当然，大部分是消遣和放松，而不是热情地投身于农耕事业。

毕竟时代不同了，但是，土地永远是最宝贵的！

链接：中国的创世神话

1、女娲补天，是中国上古神话传说之一。女娲补天的故事和女娲造人的故事一样，都是中国人家喻户晓的。相传远古时代，天塌地陷，世界陷入巨大灾难。女娲不忍生灵受灾，于是炼五色石补好天空，折神鳖之足撑四极，平洪水杀猛兽，通阴阳除逆气，万灵始得以安居。

2、后羿射日，又称“羿射九日”。是中国古代神话传说。远古的时候，大地出现了严重的旱灾。炎热烤焦了森林，烘干了大地，晒干了禾苗草木。原来，帝俊与羲和生了10个孩子都是太阳，他们住在东方海外，海水中有棵大树叫扶桑。

10个太阳睡在枝条的底下，轮流跑出来在天空执勤，照耀大地。但有时，他们一齐出来给人类带来了灾难。为了拯救人类，后羿张弓搭箭，向那9个太阳射去。只见天空出现爆裂的火球，坠下一只只三足鸟。最后，天上只留下一个太阳。

3、女娲造人，是中国上古神话传说之一。相传女娲以泥土仿照自己抟土造人，创造并构建人类社会；又替人类立下了婚姻制度，使青年两性相互婚配，繁衍后代，因此也被传为主职姻缘与情爱的皋禖古神。

女娲是中华民族的母亲，华夏民族人文先始，福佑社稷之正神。她慈祥地创造了生命，又勇敢地照顾生灵免受天灾，是被民间广泛而又长久崇拜的创世神和始母神。

4、夸父追日，相传在黄帝时期，夸父族首领夸父想要把太阳摘下，于是开始逐日，和太阳赛跑，在口渴时喝干了黄河、渭水之后，在奔于大泽路途中渴死，手杖化作桃林，身躯化作夸父山。夸父逐日的故事，反映了中国古代先民了解自然、战胜自然的愿望。

5、盘古开天地，盘古是中国传说中开天辟地创造人类世界的始祖。盘古开天的记载最早见于三国时期吴国徐整著《三五历纪》。很久很久以前，天和地还没有分开，宇宙混沌一片。有个叫盘古的巨人，在这个混沌的宇宙之中，他睡了十万八千年。

有一天，盘古突然醒了。他见周围一片乌漆嘛黑，他就抡起大斧头，朝眼前的黑暗猛劈过去了。只听一声巨响，一片黑暗的东西渐渐分散开了。缓缓上升的东西，变成了天；慢慢下降的东西，变成了地。

天和地分开以后，盘古怕它们还会合在一起，头顶着天，脚蹬着地。天每天升高一丈，盘古也随着天越长越高。这样不知过多少年，天和地逐渐成形了，盘古也累得倒下来了。盘古倒下后，他的身体发生了极大的变化。他呼出的气息，变成了四季的风和云；

他发出的声音，化作了隆隆的雷声；他的双眼变成了太阳和月亮；他的四肢，变成了大地上的东、西、南、北四极；他的肌肤，变成了辽阔的大地；他的血液，变成了奔流不息的江河；他的汗，变成了滋润万物的雨露。

链接：“古之神圣母，感天而生子”。

佛教有“四生”说：胎生、卵生、湿生、化生。

胎生，又作腹生。从母胎而出生者，称为胎生。如人、象、马、牛、猪、羊、驴等。

卵生，由卵壳出生者，称为卵生。如鹅、孔雀、鸡、蛇、鱼、蚁等。

湿生，又作因缘生、寒热和合生。即由粪聚、注道、秽厕、腐肉、丛草等润湿地之湿气所产生者，称为温生。如飞蛾、蚊蚰、蠓蚋、麻生虫等。

化生，蜕壳飞行蛾虫之类，称为化生。

但在中国古代传说中，还有“感生”。

姜嫄履迹受孕，就是所谓的“感生” ，这在古代神话传说中并不是孤例。

帝喾的四个妃子当中，有三个都是感天而生子的。

元妃姜嫄履迹受孕，生弃；第二个妃子简狄吞鳦[yǐ]卵，生契；第三个妃子庆都感赤龙而生尧。只有第四个妃子常仪是正常孕育，生子挚。

挚的母亲在帝喾的四个妃子当中居末位，但挚在众位兄弟当中年龄最长，所以帝喾逝世后，先由挚即位，治理不善，政治衰弱，后来由弟弟尧即位，就是那个“千古帝范，万代民师”的尧，尧舜禹的尧。

所以有说“古之神圣母，感天而生子”。