三月阳春淘淘意，他乡浮萍缓缓归，绿柳桃红微微醺，糯米五色最香浓。

今日是农历三月三​，恰逢春暖花开的日子，我大壮族颜值逆天的 #五色糯米饭# 从未缺席。

我不管，灰黑色也是黑

传统的壮族五色糯米饭是由纯植物的汁液染制的，五个颜色分别是：红、黄、黑、紫、蓝。

加上白色就是六色了，一般人我才不告诉她嘿嘿嘿(ಡωಡ)

㈠以下是需准备的材料

①糯米：五份（每份两碗）

②红色：苏木一把

苏木

②黄色：密蒙花一把

密蒙花

③黑色：枫叶一把

枫叶

④紫色：紫蓝草一把

紫兰草

⑤蓝色：蓝蝶花一抓

蓝蝶花(蝶豆花)

苏木[红]、密蒙花[黄]、紫蓝草[紫]、蓝蝶花[蓝]这几种材料的做法相同，以下↓以黄色为例

① 密蒙花加水入锅，煮15-20分钟，煮出黄色的汁液

密蒙花汁，水变温后泡米

② 过滤掉渣渣 →→ ③ 水变温热后放入洗干净的糯米浸泡6个小时

好像在做化学实验哈哈哈

④ 6小时后上锅蒸熟↓↓↓

香喷喷的黄色糯米饭

注意!!! 以上每个颜色都要泡5个小时以上！

上面几个做法我没有提到枫叶（黑色），因为它的处理方法非常不一样！这里敲黑板了！敲黑板！！

枫叶不能直接水煮！不能直接水煮！不能直接水煮！！煮了=废了！！

正确的做法如下：

① 叶子摘下来，捣碎 →→ ② 泡水（必须泡够48小时）→→ ③ 48小时后，渣渣过滤掉，枫叶汁煮开 →→ ④ 待水变温热后，放入洗干净的糯米，泡它、泡它、泡它！泡8个小时以上！！→→ ⑤ 上锅蒸熟

小贴士：

⑴、48个小时也就是一天一夜！这里半点不能马虎！不然你的糯米饭就是灰色而不是黑色！[ 以下作者真香现场（︶︿︶）]

⑵、糯米洗干净了再泡，泡好了直接上锅蒸，不用重复洗。作者这样的糯米饭吃了二十几年，对这个步骤不喜欢的喷子请绕道,作者不接受无端指责。

⑶、作者时间不够，前天晚上才收到家里寄过来的枫叶，枫叶汁只静置了10个小时不到，糯米只泡了4个小时，所以成品是灰色的，允悲( •̥́ ˍ •̀ )

⑷、不喜欢吃红色的糯米饭，所以成品没有红色

⑸、只是闲时分享，大家还是相亲相爱的一家人，要活得随性才能开心呀～(✿∀✿)