腊八粥 ▏简单一碗，多的是你不知道的趣事儿

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年

腊八粥，吃几天，沥沥拉拉二十三

......

寒冷的冬天裹一裹自己的小棉袄，面前端来一碗腊八粥：热气腾腾、粒粒饱满、闻着一股淡淡香甜味，先沿着碗沿唆上那么一小口，不禁浑身舒坦，再用小勺子盛上一口，浓浓的粥汁配上粒粒粮豆，吹一吹，“啊呜”……

嗯？已经忍不住也要来一碗了？好咧！小二上碗腊八粥~

不过各位客官，您对腊八粥真的了解吗？腊八粥是如何起源的？腊八粥里有哪些食材？为什么腊八节要喝腊八粥？还有，您喝的腊八粥是正宗的吗？

您先喝着，我给您讲讲这腊八粥的前世今生

---

前世

起源一：腊八粥可能起源于佛教。相传释迦牟尼在成佛之前曾修苦行多年，已是饿的瘦骨如柴，体力不支。后来遇见一位牧女送他乳糜食用。后来体力渐复，便于菩提树下入定，终悟道成佛，这一日便是中国农历腊月初八。

在佛教传入中国后，腊八便成为了佛教节日。每到这一日，全国各寺院举行诵经，并用谷物、果实等煮粥供佛，这便是腊八粥的由来。

孟元老《东京梦华录》中记载：“是日‘诸大寺作浴佛会，并送七宝 五味粥与门徒，谓之腊八粥。”

起源二：腊八粥可能出自明太祖朱元璋之手。朱元璋儿时家中贫穷，被父母送到财主家放牛。一日放牛回家途中经过独木桥时，一头牛跌到了桥下，摔断了腿。财主气急败坏，把朱元璋关进了屋子里不给饭吃。

他在饿得难以忍受之时，发现一鼠洞，内有米、豆、枣等粮食，朱元璋将其拼凑一起，煮出一锅粥，十分美味。后来朱元璋当上皇帝后，想起此事，便让御厨做了一道用各种粮豆混在一起煮的甜粥。这一天正是腊月初八，因此此粥便叫做腊八粥。文武官员纷纷效仿，渐渐传至民间，成为了习俗。

起源三:这种说法较为可信,腊八粥起源我国古代天子国君年终时的祭农神即天子大蜡八，又称蜡祭。蜡祭有八个方面的内容，称为八蜡或蜡八。

郑玄《注》说：“蜡有八者：先啬，一也；司啬，二也；农，三也；邮表辍，四也；猫、虎，五也；坊，六也；水庸，七也；昆虫，八也。”

 八蜡之祭或称蜡八之祭是祀八谷星。

《晋书"天文志》说：“五车五星，其西八星曰八谷，主候岁八谷丰俭。”

天子大腊八即蜡祭有二：一是“合聚万物而索飨（xiǎng）之”即祭祀，就是将许多种蔬果谷物搅和在一起，煮熟成粥，敬献神灵，然后食用；二是祷祝和祈求。因为蜡祭是要祷祝，蜡八祭祀加上祷祝就是蜡八祝，也就是腊八粥（腊八粥谐音蜡八祝）。

---

食材

那么，腊八粥就是由八种食材熬煮而成的吗？

其实不是。就拿最令人可信的第三种说法来说，这里的“八”是指“八谷星”、“八农神”，而腊八粥是“合聚万物而索飨之”的产物。“合聚万物”就是一种泛称，并没有规定多少数量。

《燕京岁时记·腊八粥》中记载:"腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。"

光是这里就已记载不下15种食材了。

腊八节时喝腊八粥这一习俗走到今天，由于各地风土人情不同，腊八粥的食材也不尽相同，而且更是演变出了各种相关美食：腊八豆腐、腊八蒜、腊八面等。

虽说是各自不同，但大多数腊八粥里都有以下食材：大米、红豆、枣、花生、糯米、莲子等，不同腊八粥辅以葡萄干、核桃、桂圆、胡萝卜、绿豆或百合来增添各自不同的口味。而要熬制一碗腊八粥，通常需要经过选材、配比、淘洗、浸泡、熬煮等步骤。

至于具体的如何制作我就不介绍了，小伙伴们有兴趣的可以去各大菜谱APP搜索“腊八粥”就能找到了。

所以小伙伴们，你们在和朋友讨论腊八粥如何煮制的时候，千万不要因为意见不同而打起来咯，不如各自煮上一碗，说不定各有滋味呦~

寓意

在古代，腊八节当天喝腊八粥有人们期待来年五谷丰登、丰衣足食，是一种美好的期望的寓意。而时至今日，它仍然可以代表着人们对于未来美好发展的渴望：农民期待来年风调雨顺、五谷丰登、城市工作者们期待来年事业有成。

所以，辛勤工作了一年的小伙伴们，还不赶快来一碗腊八粥~

说到这里，小编想问下小伙伴们，你们在哪里喝过的腊八粥最正宗、最好喝呢？

小编觉得还是妈妈做的腊八粥最好喝了

想一想，小编也有半年的时间没有吃过妈妈做的饭了

趁着春节，我们赶快回家，先去美美地吃一顿妈妈的饭吧