咖啡伴侣Amaretti

Amaretti

Hello大家好本副馆长又来了，今天展览点什么呢。

之前展览了款配酒的意大利小吃

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今天来展览款配咖啡的一款饼干吧。

它同样来自于美丽的意大利。

有想到什么饼干呢，是不是都跟图里美女手中的一样嘞。

这种饼干虽然不错，但不是我意中最佳咖啡伴侣，这款叫做Amaretti杏仁饼干全名叫做“Amaretti di Saronno"。

这是文艺复兴时意大利人发明的一种饼干，相传在十八世纪初，一位米兰主教或对萨龙诺镇进行了访问。一对年轻夫妇，镇上的居民欢迎他，并以一种原创甜点作为礼物：此刻，他们烤制了由糖，蛋清和杏仁碾碎的饼干。他们很高兴拜访主教，祝他们两人幸福终身的结婚，从而保存了几代人的秘方。

或许大家对杏仁这种东西不太了解。

甜杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

看到没减肥的哦，有没有想吃两个压压体重呢。

其实它的主要特点是没有传统饼干的黄油跟面粉。

估计这个饼干是不能起到这个作用了，但它配上苦涩的咖啡，绝对配得上“享受”两个字。

这经典的意大利蛋白杏仁饼干，刚刚烤出来时，它们外面酥脆，内部嚼劲，存放久时，它会越来越脆，但依旧美味，还有点水果甜，带点微微的力娇酒味。

炸裂的外表想释放着内心的美味。

甜蜜的Amaretti（蛋白杏仁饼干），就像是咖啡的恋人，万千世界总有属于你的那一款。

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