2023-09-06

两个孩子最近都嚷着要吃泡芙。晚上趁他们睡觉了。就按照配方秤面粉打鸡蛋烤了两盘。为了图简单。要烤两次的量，一起把面糊挤到一个烤盘里，一个铺了油纸的网架上，还没烤完，底下网架上的泡芙底部就有点烤糊了，也没有涨发起来。顶上那一盘就都烤起来了，烤了两次，一盘算是正常发挥，金黄色都鼓鼓的，里面空心，一盘就跟煎饼一样，扁扁的，也没涨发起来，底部火候还过了。这是我第一次在家做烤泡芙，还很不熟练。