莺啼序·酱香韵话
2024-11-26 本文已影响0人
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莺啼序·酱香韵话（词林正韵）
作者：薛志鹏
人生万般意趣，这三餐难误。
俱往矣、炎帝神农，燧人火食之祖。
至伊尹、调和五味，烹鲜理政商汤辅。
念易牙梵正，美人小宛煎露。
吾辈凡夫，制酱自乐，胜佳肴为伍。
取鲜蛋、素捣鹅黄，勿由瑶池独处。
舍琼浆、飘摇半盏，撒古月、桂糖酬醋。
辣椒丝，小蒜青葱，蝶来争妒。
开锅起火，烈焰直冲，爆残惊五虎。
蛋液下、箸头拨絮，顺势盘旋，几许飞花，片云移铺。
滴油三点，青蔬烘炒，甘泉涌浪流星煮，再须臾、绝味游悬釜。
芬芳馥郁，香飘十里追风，更若一篇词赋。
人间烟火，本就多姿，恰晓钟暮鼓。
尽幻化、心凝妙悟，即便炊羹，诗意丰盈，律绝长步。
浮生岁月，春秋云逝，花开叶落别有境，任吟哦、灵感休轻负。
与君美味同尝，镌刻诗痕，韵怀千古。
【注】
①炎帝神农，燧人：炎帝暨神农氏，古代农业和医药的发明者，教会人们种植五谷，古称食祖。燧人，燧人氏，上古“三皇”之首，发明钻木取火。
②伊尹：商初贤相，以“治国如同做菜”之理论辅佐商汤治国理政，被誉为中华厨祖。
③商汤：子姓，名履，商朝开国君主，帝喾后人。
④易牙：春秋齐国著名厨师，为“医食同源”提供了实践基础。
⑤梵正：五代时期女尼姑，名厨，以风景拼盘名扬天下，将菜肴与造型艺术融为一体。
⑥美人：萧美人，清代女点心师。
⑦小宛：董小宛，明末清初秦淮校书女，善制菜肴糕点。
⑧笔者喜自制香酱佐餐，聊有些心得，偶与诗词云贾老师浅谈制酱方有感，遂韵拈拙作，为一笑尔。
⑨2024年11月26日夜，书于浙江。
