西湖醋鱼

最近在杭州出差，朋友带着去新白鹿吃杭州美食，其中一道杭州名菜~西湖醋鱼特别喜欢。

西湖醋鱼吃在嘴里，特别香，肉质鲜美，没有一点腥气，而且还很香；一尝，有点甜，有点酸，又特别鲜嫩。很是喜欢！

西湖醋鱼~杭州传统名菜。选用放置在西湖内鱼笼中饿养一二天排尽腹中杂物、去除泥土味的草鱼作原料，火候掌握在三四分钟，烧好后浇上一层平滑油亮的糖醋汁，肉质鲜美，味道酸甜，别具特色。

“上有天堂，下有苏杭”喜欢杭州这个美丽的地方，喜欢吃杭州的西湖醋鱼！