家常炖豆腐

豆腐很有营养，可以不容易做的入味，回家专门向老爸学习了炖豆腐，简单易做，关键是好吃！好来看看用的材料：

材料：

葱姜蒜，北豆腐，大料，油，酱油，盐，干辣椒，鸡精，胡椒粉

葱姜蒜切成小丁，豆腐切成块。

豆腐有南豆腐和北豆腐之分，南豆腐是用石膏做的，比较嫩，做凉菜比较好。北豆腐用卤水做的，厚实没有南豆腐嫩，适合炖和蒸。

做法：

油锅内放入少许油，放入大料，等油热到七八成后，放入一个干辣椒用来提味，喜欢辣的可以多放几个辣椒。

之后放入切好的葱姜蒜，翻炒一下，倒入酱油一小勺，再放入两碗水

家常炖豆腐

放入盐适量，少许鸡精和胡椒粉，搅拌均匀，之后倒入豆腐，水要沫过豆腐

之后就是炖，开锅好大火转成小火，慢慢炖。最后的味道跟炖的时间长短有关，时间越长豆腐越入味。

家常炖豆腐

好了，家常炖豆腐是不是很简单，味道也很不错呢！