拼颜值的时代一道小菜也要既有营养更有颜值――蓝莓山药

最近减肥不得不克制自己对美食的欲望，做菜的兴趣也减了不少，这几天天气晴朗，晴空之下让人立马感受到了夏日的来临。

夏天是个好季节，炎炎烈日的暴晒下让人有酣畅淋漓的感觉，夜市摊也展开了它独有的魅力，人们下班后不像在寒冬那样缩着脖子急匆匆的回家，而是流连于各个美食摊前一饱口福。凉拌菜、臭豆腐、烧烤、麻辣串串……想想就让人流口水。

但是市井小摊毕竟存在着许多卫生隐患，只能说美食虽好可不要贪吃哦！伦家还是回家自己动动小手，一道看着清新舒爽的蓝莓山药就新鲜出炉了，食材就是蓝莓酱与山药两种，做法就更简单了特别适合我这样的懒人，如果你也跟我一样是个怕麻烦还想天天吃营养美味的食物，那就关注我吧。哈~哈~

拼颜值的时代一道小菜也要既有营养更有颜值――蓝莓山药

怎么样，看着还不错吧？不仅有颜值最主要的还有营养。

来来来让我们以营养学的价值看待一下这份好吃不贵的菜，首先蓝莓浆果是一种富含高纤维食品，根据研究数据现实，145g蓝莓果中至少含有2.9g纤维，因此可以作为日常饮食中纤维的良好来源，对于便秘有很好的缓解作用，另外蓝莓含有相当多的钾，钾能帮助维持体内的液体平衡，正常的血压及心脏功能，而热量却只有80个卡路里，多吃也不用担心发胖，还有蓝莓在抵抗自由基，特别是活性氧与各种疾病如癌症、先天性免疫系统疾病、心血管病方面有特别好的作用，对于像我这样爱美的女人来说蓝莓中所含的天然花青素是最有效的抗氧化剂，让人皮肤美美哒。

山药就更不用说了，是最好的药食同源的食材，看看下面的功效，你是不是打算明天赶早买一捆山药回来了。

1.健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2.滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3.益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4.降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5.延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

不过要补充一下便秘患者要少食用山药或者不要单独食用，这也是为什么要蓝莓酱配山药的原因，可不是单单为了好看好吃，更主要是互补均衡。

好吧好吧，说了这么多，其实我知道大家最想知道的是怎么做，在怎么有营养也要吃到肚里才算啊。

山药削皮切成条（最好戴手套不然很容易过敏手痒，切的条放在淡盐水里不然很容易氧化）摆好盘放在锅里蒸5到10分钟左右，出锅稍微晾一下调上蓝莓酱即可。

这么简单即使从没做过饭，也是一看就会哦，食材又平常普遍，可为是好吃不贵，试想一下当你正因为天气炎热没有食欲的时候，蓝莓山药端在你眼前，是不是立马有了胃口，哎呀，我口水下来了，不说了我要去吃了。