拔丝地瓜

拔丝地瓜――闺女的最爱！

每次放假回来，闺女总是最想吃拔丝地瓜。看到女儿如此喜欢，我决定上网学习拔丝地瓜的做法，亲自给女儿做一盘。

首先地瓜去皮洗干净切成大小均匀的块块。锅内放适量油烧热，将地瓜块倒入煎炸至金黄色。

拔丝地瓜

然后用筷子戳地瓜，如果能戳透，说明地瓜熟透，将熟透的地瓜块捞出沥油。最后锅内加入白糖和小半碗清水，煮沸。改为小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，倒入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，熄火装盘。

看香甜可口的拔丝地瓜出锅了！

拔丝地瓜