【燕窝】玥盏堂教你在家就能做的燕窝食谱咯

其实父母年岁大了，身子不如从前，又不想在市场上乱买保健品，而食疗其实是个不错的选择，其中燕窝又以其适用人群广，效果拔群而受到消费者的普遍喜爱。今天，小编也带来几款在家就方便做的燕窝食谱，大家有空都可以试试哦。

燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。

那现在，为大家带来的第一道菜就是健脾消食又润肺的木瓜燕窝啦~

材料准备：木瓜 ·········1~2个、燕窝 ··········30~50克、冰糖 ···········50克              

1、先将木瓜洗净外皮，用刀剖开，去除内核，用汤匙挖出木瓜肉，备用。

2、将燕窝浸泡于清水中，约30分钟后倒掉浸过的水，再次加入清水浸泡干净燕窝一个半小时，然后取出燕窝，和木瓜肉一同放进炖盅内。

3、同时用第二次浸燕窝的清水煮溶冰糖，趁热倒进已盛有燕窝、木瓜肉的炖盅内，加盖，隔水炖两小时，待温后饮用。

怎么样，是不是简单又方便。好啦，擦掉口水，看看第二道菜冰糖燕窝吧。

材料准备：燕窝 ············15-20克、冰糖 ············ 50克、水 ············ 500毫升      

1、准备燕窝，将其提前泡软。

2、泡软的燕窝摘去杂质，放在细密的筛网里再用水洗

3、将处理好的燕窝倒入炖盅，加入500ml水。

4、隔水炖一小时，陈年燕窝可能需要两小时左右。

5、加入冰糖，再炖十分钟使其融化。

6、出锅后，食用不完的可密封到罐子里放入冰箱，冰镇口感更佳。

可惜了现在是在冬天，要是在炎热的夏季，下班或者放学回家来上这么一碗，怕是要起飞咯~好啦，接着一起看第三道菜芒果燕窝。

材料准备：芒果  ············  1个、燕窝  ············  5~10克、蜂蜜  ············ 5~10克、淡奶油  ············  20毫升   

​1、燕窝用凉白开或纯净水浸泡6小时，中间换一两次水，浸发后出去杂质与细毛，将其撕成条状。

2、处理后的燕窝沥干水分倒入炖盅，加水浸过燕窝2厘米。

3、炖盅放入汤锅内，锅里水到炖盅的1/2处，大火烧开后转小火炖半小时。

4、将芒果去皮切丁，倒入淡奶油，在淋上蜂蜜，将其搅拌均匀。

5、最好将燕窝捞出沥水放在芒果丁上，完成！

怎么样，相信各位看完以后也是食指大动，有了自己回去自己动手丰衣足食的冲动吧，那就不要犹豫，回家燕窝买起来，照着食谱做起来！