食物记:牛肉粉

一下班，俩人又在讨论那个亘古不变且直击心灵的问题:今晚吃啥?

王先生嘛，总是随便。我，可不是随便的人。

家里有两包江西的米粉。要不，今晚吃粉?

我们山东人，嗦粉，大部分人是不爱，更不会当成正餐的，可我喜欢。带着我家的俩男士也都喜欢。粉，简单易操作，味道好，还不长肉，何乐而不为?

那次去贵州，看大街上到处是鹅粉。啥是鹅粉?必须尝尝。噢，原来粉里放鹅肉的就是鹅粉。那，放鸭肉的就是鸭粉喽!那么，今晚我们吃啥粉?

下班，我不是买了一块酱牛肉嘛！有啦，那我们就来牛肉粉!

煮粉，需要的时间长，因为粉是干的。正好有时间准备配菜。

多多的酱牛肉，切厚片。

西红柿两个，切片。

大根，切末。

小米辣，切末。

生花生慢火炒香，拉成花生碎。嘿，好香!

来把自种薄荷，提鲜，调色。

齐啦!

粉，煮个七成熟，倒掉汤，重新换水，继续煮。锅里放一半西红柿一起煮，小米辣也放上，撒上鱼粉。

粉煮好，捞出放大碗里，把牛肉、生西红柿、大根、薄荷叶码放粉上，热腾腾的汤浇到配菜上，齐啦！最后撒上花生碎，上菜!

一人捧着一大碗，满满的满足感。这碗粉，有肉有菜有碳水，颜值口感均在线。关键是，厚厚的牛肉片，让无肉不欢的我们俩无比满意，绝绝子!

这样的牛肉粉，你确定不来一碗?