神仙饼干有这些不同

神仙饼干，每一次制作周期大概4-7天左右才能发货，我本人喜欢吃不甜不腻带有夹心的饼干，又喜欢吃拿破仑那种开酥的千层饼，研究了日本的很多薄饼干，日本人做的饼干不仅可以长期储存还能保证酥脆，后来自己烤了多次发现，原来并不是开酥的产品油脂越多越好，油脂越多反而越容易变软，我不知道如何用什么专业的名词和术语来解释，只是实验中发现油脂少反而能让这种开酥的饼干保持酥脆。