鸡蛋是挑小的好还是挑大的好

        在现实生活中，鸡蛋是我们平时非常常见的一种食材，它里面富含丰富的蛋白质，大部分人都喜欢吃，那么你知道购买鸡蛋的时候是挑大的好还是挑小的好吗？今天我就来帮助大家解决这个疑惑，一起来看看吧

        第一：从经济的角度来看大鸡蛋要比小鸡蛋划算，因为相同重量的情况下体积越大，而鸡蛋壳的表面积是相对较小的，花同样的钱就可以买到更多的鸡蛋而不是鸡蛋壳，所以大鸡蛋更加的经济实惠，其实这个原理和高纬度的动物比低纬度的动物普遍大是一个道理的，减少相对表面积，减少热量挥发

        第二：从营养学的角度来看，营养价值应该是一样的，假设鸡蛋与鸡蛋之间只有大小的差异，一个鸡蛋中它的蛋黄与蛋清的大小质量比例是固定的，所以还是挑选大一些的比较好。