食与家
小学五年级的一堂作文课，老师在黑板上写了个大大的“家”字，让我们把看到这个字时想到的第一个画面写下来。
于是我写了全家人围坐在炉子旁吃火锅的画面。
想到家，我就会想起食物。
小时候去同学家做客，他们的家大多装修得很漂亮，从家具电器到碗筷碟盘，看得出都经过精挑细选很是讲究，但在饮食方面，却不怎么讲究，要么随便弄一个菜全家人潦草打发，要么天天下馆子吃些油多味儿重的不怎么健康的食品。我们家则恰好相反，别的不讲究，就讲究吃。
我家晚餐的标准是两荤、两素、一汤，几乎每天不重样。不管白天上班有多辛苦，我老妈在做晚餐这件事情上都从不含糊，这是一天里全家人可以聚在一起吃饭的时间，一定要吃好。
在我的小伙伴们都还没见过发菜、海参、淡菜是什么样子的时候，我却已经吃腻了这些东西。并不是我家多有钱，只是因为我们家舍得在吃这件事儿上花钱。
老爸常说身体是革命的本钱，什么都没有健康重要。只要是吃了对身体好的东西，再贵他也舍得买回来。
爷爷出身广东大户人家，虽不说是从小吃着山珍海味长大，再怎么的也吃得比平常人好些。虽然后来经历了时代变迁、社会动荡，物质条件大不如前，爷爷一个人带着五个小孩生活，穿的用的都极简单朴素，生活特别节俭，但只在吃这一点上却始终不肯马虎。
儿时爸妈工作很忙，我和妹妹跟着爷爷一起生活，午饭都是爷爷亲手做给我们吃。爷爷最爱做蒸鱼糕给我们吃。需要买了新鲜的鱼，细心剔除所有的大刺、小刺，然后将鱼肉剁成鱼蓉，拌上佐料再上蒸笼里蒸至熟透。吃的时候，用勺子舀一勺到碗里，再淋上鲜美的酱汁，那入口即化的细嫩口感，鲜美的味道，是我终身难忘的极致美味。这菜说难不难，但费工夫、费时间、费力气，爷爷却不嫌麻烦，时常做给我们吃。他总说小孩要多吃鱼才聪明，但又怕我们被鱼刺卡，所以就有了这道蒸鱼糕。
有一个这么会吃的爷爷，那肯定也有一个爱吃的老爸。有一个爱吃的老爸，肯定就有一个征服了他的胃的老妈！
不是我自夸，我老妈的厨艺一点不比专业厨师差。小时候我天真地以为全世界的妈妈做的饭都一样的好吃，后来去小伙伴家吃过几次饭以后，便深深地体会到我老妈做的饭菜简直是天底下最美的美味！
按理我现在应该罗列一堆我老妈的拿手菜来馋馋你们，但想来想去，我妈的拿手菜实在太多，以至于我一时不知该从哪里说起！干脆以后专门写个小文集来记录我老妈的食谱吧。
先跳过我家大厨不说，说说家中那位隐藏的高手：老爸！
娶了我老妈这样的大厨做老婆，那我老爸只用负责吃就好啦，我一直以为老爸是不会做饭的，真是图样图森破！万万没想到，我厨艺的启蒙老师竟然是老爸。
我第一次下厨做的是蛋炒饭。老爸手把手教我从调蛋液开始，到下锅翻炒，放调料，撒葱花，起锅，一碗黄灿灿香喷喷的蛋炒饭就做好了。老爸的动作如行云流水，一气呵成，平时从来没见他下过厨，没想到做起饭来却有模有样，一点不比老妈差！真是深藏不露啊！
如果你以为我老爸只会炒蛋炒饭那就大错特错了，我老爸炒的鳝鱼丝那可是我这辈子吃过最好吃的，比我老妈炒的还好吃。
记得每当爸爸在吃房里炒这道菜，我和妹妹就早早守在饭桌前，听着厨房里噼里啪啦的炒菜声，使劲儿吸着鼻子闻从厨房飘过来的菜香，两眼放光，一脸期待。
菜一起锅，爸爸就一路小跑端进来，说：“赶紧趁热吃，鳝鱼啊就是得趁热才好吃！”于是妈妈就给我和妹妹一人夹上一大筷子。热气腾腾的鳝鱼丝香气扑鼻，浓浓的泡椒泡姜混合鳝鱼肉的鲜味异常鲜美，令人食欲大增。老爸炒的鳝鱼丝色香味俱全，肉质嫩滑多汁，火候恰到好处，堪称下饭神器。每逢老爸做这道菜，全家人都要多吃一碗饭。
家里有爷爷、老妈、老爸这三位大厨在，我不想当吃货都不行。
作为一个吃货，当然首先是不挑食。
常看到别人家大人端着饭碗一边叫着“小祖宗啊，求求你吃一口，就吃一口行不行？”一边追着小孩儿满屋跑，而我却是一到饭点儿就直接往厨房里跑，像个小跟屁虫一样跟在妈妈身后看她切菜、炒菜，等最后一道菜“嗞”一声下了锅，就赶紧洗手盛饭，乖乖在饭桌前坐好，眼巴巴地等着饭菜上桌。
一般小孩儿盼着放学是想回家和小伙伴们一起玩，而我盼着放学却是因为想回家吃饭。每天临到快放学时，就开始琢磨今天晚上妈妈又要弄什么好吃的呀，我要吃几碗饭啊……
吃饭是一件多么幸福的事情啊！为什么会有小朋友不喜欢呢？我真不明白。
我爸妈这辈子都没为怎么哄我吃饭的事儿发过愁，后来让他们发愁的是怎么帮我减肥……
小时候因为胖被别人嘲笑，我还怪妈妈每天都弄那么多好吃的把我养成了胖子，现在我才知道自己有多么幸运。因为有讲究吃、会做饭的爷爷、老妈和老爸，我才能有这么好的身体，从小到大进医院的次数屈指可数，没有生过大病，身体杠杠的好。
可惜正值青春年华时自己不懂得拥有健康是多么幸运的事情。不在家的日子，爸妈打电话叮嘱得最多的就是：要吃好睡好，不要在吃方面省钱。而我却没当一回事儿，放纵自己过不规律不健康的生活，几年时间就将身体给搞垮了！
在外面生病没胃口的时候，最想念的就是家里的饭菜！哪怕闻上一口爸妈做的饭菜的味道也好啊！
有一年在外地过得特别苦，工作忙每天天不亮就出门，加班到深夜才回家，根本没时间买菜做饭，每顿饭都是随便对付过去。有天晚上回家实在太晚，就连街头那些卖宵夜的小贩儿都已经收了摊，只好饥肠辘辘地回了家。躺在床上又冷又饿，怎么也睡不着，闭上眼睛就开始想家。
那时候我就想，要是能回家和爸妈一起吃上一顿热气腾腾的麻辣火锅该多好啊！
我想每个重庆人在外地最想吃的一定都是麻辣火锅吧？不管是重油重辣的毛肚老火锅，还是薄油鲜香的串串香，只要是那个麻辣味儿，在心情沮丧到极点的时候，只要能吃上一口，马上就有种又重新活过来的感觉！
在那个饥寒交迫的晚上，我满脑子都是小时候一家人一起吃火锅的情景，对，就是我小学五年级写的那篇作文的内容。
在那个年代，即便是生活在这个以麻辣火锅著称于世的城市，普通家庭的孩子也不是想吃火锅就能吃到的。偏偏我和妹妹都很爱吃火锅（不要说小孩子吃火锅不好，咱重庆妹子就是吃辣长大滴），隔三岔五就想吃上一次，但家里并没有那个条件可以经常去火锅馆，所以大多数时候也只能是想想而已。
那年冬天特别寒冷，有天放学的时候，脚都已经因为整天坐在课桌前不活动而快被冻僵了。回家路上，呼呼的大风吹得脸上冰凉，我和妹妹冻得浑身都在发抖，又冷又饿的我们只想快点回家喝一碗妈妈炖的热汤。
走到家门口就闻到从屋里飘出一阵阵浓郁的火锅香气。我激动地寻着香味儿跑向客厅，只见客厅正中央地上摆放着一个炉头，长长的天然气管子一直连到厨房。平时炒菜的大铁锅架在炉子上，锅子里咕噜咕噜翻滚着红通通的汤底，香气扑鼻。那时没有电磁炉，吃火锅只能这样。
“火锅！”我们兴奋地拍手大叫，一扭头瞅见饭桌上摆满了碗盘和小筲箕，于是又蹦到饭桌跟前，碗盘和小筲箕里装的全是我们爱吃的火锅菜。那时候感觉太幸福了，幸福得像要飞上天，那感觉真没法形容！还没开始吃，已经觉得心里很温暖很温暖了。
妈妈说爸爸特意走了好几个市场去买了这个炉头，专门用来吃火锅。以后我们随时都能吃到火锅了！每一样想吃的菜都能吃到，吃够。
那天吃的火锅是我这辈子吃过最香最好吃的火锅！
我们一家人围坐在炉子前，锅里咕噜咕噜翻滚着红色的浓汤，热气腾腾，香气四溢，妈妈往锅里添菜，爸爸不停往我们的香油碟儿里夹菜，一家人吃着美味儿有说有笑，从心到身体都是温暖的。
那天的画面深刻而清晰地印在我的心里，成为一生的依恋。
我一天天长大，经历过很多美好温暖的瞬间，但当我看到听到家这个字的时候，第一个浮现在我脑海里的就是那天的记忆。
这就是家，全家人在一起，就是家。
我希望能永远留住那画面，希望不管将来我们飞得多远，每一年的冬天，我们全家人都能像以前一样围在一起吃火锅。
家，是我们永远的依恋。
【无戒日更挑战营第二天】
